在眾多鹵味品牌中，紫燕食品的實(shí)力有目共睹。一方面，多年來(lái)紫燕一直在不斷向市場(chǎng)輸送著全新的鹵味產(chǎn)品;另一方面，多年來(lái)，紫燕在市場(chǎng)中的地位也在不斷提升，目前已經(jīng)躋身前排。能夠得到這樣的發(fā)展，與紫燕食品對(duì)初心的堅(jiān)守是密不可分的，這一點(diǎn)，從紫燕三十余年來(lái)的歷史中就可以明確看出。

1989年，鐘懷軍夫婦在徐州成立了“鐘記油燙鴨”，一開(kāi)業(yè)就用美味征服了廣大消費(fèi)者的味蕾，小店也得到了快速的發(fā)展。1996年，紫燕食品第二代掌門(mén)人鐘懷軍先生接任家族企業(yè)“鐘記”。為了拓展市場(chǎng)，讓更多人知道鐘記，鐘懷軍先生果斷決定進(jìn)軍有著“鴨都”稱號(hào)的南京，并正式成立紫燕食品。2000年，紫燕食品進(jìn)軍上海，在上海開(kāi)設(shè)了門(mén)店，品牌影響力得到了進(jìn)一步擴(kuò)大。

2001年，紫燕食品旗下門(mén)店突破500家，實(shí)施了以上海為中心，并向華東各區(qū)域輻射的發(fā)展戰(zhàn)略。2003年，紫燕食品進(jìn)軍華中地區(qū)，實(shí)施了由沿海向內(nèi)地拓展的發(fā)展方向，布局華中市場(chǎng)，紫燕食品邁向了全國(guó)。2008年，紫燕食品旗下門(mén)店突破了1000家，第五代門(mén)店形象也正式問(wèn)世。此時(shí)，紫燕食品也已實(shí)現(xiàn)全面冷鏈配送，連鎖經(jīng)營(yíng)布局初步形成，連鎖門(mén)店遍布全國(guó)十多個(gè)城市。2012年，紫燕以長(zhǎng)江為中線邁向南、北市場(chǎng)，向北重點(diǎn)開(kāi)發(fā)西安、長(zhǎng)春和東北;向南重點(diǎn)開(kāi)發(fā)南昌、廣州。

門(mén)店的快速擴(kuò)張也讓紫燕食品感受到了眾多的壓力。門(mén)店數(shù)量越來(lái)越多、產(chǎn)品需求越來(lái)越大、門(mén)店也越來(lái)越分散，這都對(duì)產(chǎn)品的運(yùn)輸造成了極大的影響。為了更好地供貨給門(mén)店，讓產(chǎn)品保持更好的口味，紫燕食品開(kāi)始在不同的城市搭建工廠，并堅(jiān)持引入智能化科技手段，只為保障產(chǎn)品的品質(zhì)和口味。

目前，紫燕食品已經(jīng)在濟(jì)南、武漢、連云港、寧國(guó)、重慶等多個(gè)區(qū)域建立了中心工廠，完整的生產(chǎn)鏈條把控產(chǎn)品生產(chǎn)和檢驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程可視化管理與監(jiān)測(cè)。產(chǎn)品出廠前也會(huì)進(jìn)行成品檢測(cè)，合格之后才會(huì)放行;出廠后的產(chǎn)品由紫燕食品自建冷鏈物流車(chē)隊(duì)進(jìn)行冷鮮配送，全程控溫監(jiān)控可以更好地保證食品的品質(zhì)。

在紫燕工廠的助力下，目前紫燕食品旗下的門(mén)店已經(jīng)達(dá)到了5300余家，遍布全國(guó)20多個(gè)省市、直轄市，涉及180多個(gè)城市，成了千萬(wàn)人吃鹵味時(shí)的不二之選。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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