廣西新聞網(wǎng)南寧1月21日訊（記者 周隆富 實習生 楊靜雯）為推介防城港海鮮粉品牌，提升防城港海鮮粉的知名度和競爭力，1月20日，防城港海鮮粉系列產(chǎn)品推介會在南寧舉行。推介會上，海鮮粉獨特的風味引起了各方客商的興趣和關(guān)注。

推介會現(xiàn)場。廣西新聞網(wǎng)實習生 楊靜雯 攝

推介會上，廚師現(xiàn)場進行防城港海鮮粉烹煮。撲面而來的香氣引得與會人員紛紛駐足。順滑的米粉、Q彈的蝦仁、瑤柱海味、本地海鴨蛋，根據(jù)個人喜好再加上少許香菜和蔥花，一碗熱騰騰充滿濃郁海味的防城港海鮮粉就誕生了。參會人員忍不住端上一碗，呲溜一口米粉再咕嚕一口湯，不禁感嘆：“這湯可真鮮！”。除了現(xiàn)場烹煮，現(xiàn)場還提供了即食沖泡款海鮮粉，食客們只需使用開水沖泡十分鐘左右，再加入所需調(diào)味料即可食用。

據(jù)介紹，海鮮粉是將米粉與海鮮混合煮制的一道米粉類傳統(tǒng)美食，防城港海鮮粉因味道鮮美、口感爽滑、柔韌勁道、營養(yǎng)Q彈而深受廣大食客喜愛。

現(xiàn)場烹煮的海鮮粉飄香四溢。廣西新聞網(wǎng)實習生 楊靜雯 攝

北部灣畔的防城港，海洋資源豐富，是廣西海洋漁業(yè)的主要作業(yè)場所之一，豐富的海產(chǎn)品為發(fā)展防城港海鮮粉品牌產(chǎn)業(yè)提供了極為有利的條件。此外，系列開放開發(fā)政策平臺的支持以及潛力巨大的市場需求，共同推動著防城港海鮮粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)了解，此前防城港市政協(xié)圍繞“小米粉大產(chǎn)業(yè)”發(fā)展問題，進行了全市海鮮粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研，組建專題組赴柳州學習米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先進經(jīng)驗，召集食品專家、委員企業(yè)座談探討，成立防城港海鮮粉工作專班，負責統(tǒng)籌謀劃和推進海鮮粉品牌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展工作。

在防城港市政協(xié)的大力助推下，廣西八只蝦食品有限公司、防城港市廣源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司創(chuàng)新傳統(tǒng)海鮮烹飪技術(shù)，2021年10月16日聯(lián)合試產(chǎn)出第一碗袋裝“防城港海鮮粉”，隨后又獲得了預(yù)包裝（袋裝）海鮮粉合法生產(chǎn)資格，掛牌營業(yè)了首家以“防城港海鮮粉”為命名的海鮮粉實體店。

風味獨特的防城港海鮮粉。廣西新聞網(wǎng)實習生 楊靜雯 攝

同時，東興京港食品有限公司聯(lián)合東興市桂鵬食品有限公司，于12月28日成功研發(fā)出第一份“三只鮑魚”海鮮粉，并取得了海鮮粉生產(chǎn)許可證。形成了干米粉+熟制海鮮+海鮮湯料+調(diào)味料完整的海鮮粉產(chǎn)品，增加了產(chǎn)品的完整性和附加值。目前，防城港市已生產(chǎn)出“八只蝦”“三只鮑魚”“龍鳳呈祥”等系列產(chǎn)品，防城港海鮮粉品牌產(chǎn)業(yè)正在加速興起。

未來防城港市將通過制定實施防城港海鮮粉標準化體系，注冊“防城港海鮮粉”地理標志商標，挖掘創(chuàng)新防城港海鮮粉文化，規(guī)劃建設(shè)防城港海鮮粉產(chǎn)業(yè)園，組建防城港海鮮粉協(xié)會等措施，培育海鮮粉品牌和產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈布局，并以海鮮粉產(chǎn)業(yè)為示范引領(lǐng)，推動農(nóng)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標準化發(fā)展。

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