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編者按：暖春三月，萬(wàn)物復(fù)蘇，山野嫩蔬、時(shí)令美味，春日正當(dāng)“食”。

紅網(wǎng)時(shí)刻新聞3月30日訊（記者 文建美 通訊員 唐小婷 唐亞翔 杜雙）春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，山澗溪水邊，散發(fā)著濃郁清香的蒿葉生長(zhǎng)旺盛。每逢清明時(shí)節(jié)，石門(mén)縣土家兒女們便會(huì)將這種野菜的嫩芽小心翼翼地摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)后期的精心制作，就成了石門(mén)的特色美食——蒿子粑粑。

新鮮采摘回來(lái)的蒿葉清洗干凈后，與糯米粉和水?dāng)嚢杈鶆蛑撩婧隣?，放入鍋中蒸熟后，?jīng)過(guò)不斷地捶打，讓青汁和米粉充分融合，青青的色澤觀逐漸顯現(xiàn)，打好后的面團(tuán)放在案板上，撒上些糯米粉，一捏一切一壓，一個(gè)個(gè)厚薄均勻、大小相等的蒿子粑粑被整齊地?cái)[放在桌子上，便多了一份春天的味道。

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