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6月1日，一則“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網(wǎng)絡(luò)媒體傳播，迅速?zèng)_上多個(gè)平臺(tái)熱搜。據(jù)悉，當(dāng)事學(xué)生在食堂食用飯菜時(shí)，發(fā)現(xiàn)了疑似老鼠頭的異物。6月3日晚，該校后勤管理處發(fā)布情況通報(bào)，稱經(jīng)調(diào)查，視頻內(nèi)容與事實(shí)不符，當(dāng)事學(xué)生本人已確認(rèn)“異物”為鴨脖，并對(duì)視頻內(nèi)容進(jìn)行了澄清。通報(bào)還稱，南昌市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已介入調(diào)查，并對(duì)食品留樣進(jìn)行采樣檢測(cè)。

雖然校方和市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)及時(shí)對(duì)此事做出了回應(yīng)和處理，但這事件仍然引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注和思考，甚至有網(wǎng)友稱古有“指鹿為馬”，今有“指鼠為鴨”。公眾對(duì)該事件的熱切關(guān)注，也表達(dá)了對(duì)當(dāng)前校園食品安全的焦慮。校園食品安全關(guān)乎千家萬戶，關(guān)乎國(guó)家民族未來，也是建設(shè)安全校園、安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的關(guān)鍵一環(huán)。

校園食品安全問題的產(chǎn)生，有多方面的原因。一方面，是部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為了追求利潤(rùn)，不顧法律法規(guī)和職業(yè)道德，使用劣質(zhì)原料，制作出不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。另一方面，是部分學(xué)校和市場(chǎng)監(jiān)督部門對(duì)校園食品安全管理不夠重視，缺乏有效的監(jiān)督和檢查機(jī)制，導(dǎo)致一些問題食品流入校園或食堂。還有一方面，是部分學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全缺乏足夠的認(rèn)識(shí)和警惕，盲目追求新鮮、便宜或者好吃的食品，忽視了食品的質(zhì)量和安全。

校園食品安全問題不容忽視，必須引起全社會(huì)的高度重視和共同行動(dòng)。首先，政府部門應(yīng)該加強(qiáng)法律法規(guī)的制定和執(zhí)行，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，保障學(xué)生的合法權(quán)益。其次，學(xué)校和市場(chǎng)監(jiān)督部門應(yīng)該加強(qiáng)校園食品安全管理，建立健全監(jiān)督檢查機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問題食品，保障學(xué)生的身體健康。再次，學(xué)生和家長(zhǎng)應(yīng)該增強(qiáng)校園食品安全意識(shí)，理性選擇和消費(fèi)食品，避免盲目跟風(fēng)或冒險(xiǎn)嘗試，保障自身的安全。

校園食品安全是一個(gè)系統(tǒng)性工作，點(diǎn)多面廣環(huán)節(jié)多，既要健全全鏈條監(jiān)管機(jī)制，更要在嚴(yán)格公開透明的監(jiān)督保障之下，落實(shí)落細(xì)已有機(jī)制。從校長(zhǎng)陪餐制落到實(shí)處，到持續(xù)推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴(kuò)面，加快智慧監(jiān)管賦能，再到鼓勵(lì)家長(zhǎng)委員會(huì)等參與校園食品安全管理，在現(xiàn)階段校園食品問題解決工作中，要充分利用已有制度建設(shè)成果，形成社會(huì)共治的氛圍，才能進(jìn)一步扎牢校園食品安全的籬笆。

食品安全是關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全的重大民生問題，也是社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。6月是全國(guó)“安全生產(chǎn)月”，也是高校畢業(yè)季。在這個(gè)特殊的時(shí)期，我們要更加重視食品安全問題，從自身做起，從細(xì)節(jié)做起，從現(xiàn)在做起，共同維護(hù)好“舌尖上的安全”。

稿源：荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）

作者：李政志（東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

責(zé)編：郭蕾

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