荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）訊（記者趙建鵬 通訊員周宇 褚沖）校園食品是否安全？后廚是否干凈衛(wèi)生？食品安全制度是否落實(shí)到位？秋季新學(xué)期即將開始，這些問題成為了武漢市民關(guān)注的熱點(diǎn)。

(資料圖)

監(jiān)管人員檢查校園食堂（通訊員供圖）

為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，切實(shí)保障師生身體健康和生命安全，8月25日，武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合吳家山街道對轄區(qū)內(nèi)部分學(xué)校食品安全和校園周邊綜合治理情況進(jìn)行立體式、全方位檢查，護(hù)航秋季開學(xué)“第一餐”。

吳家山第二中學(xué)食堂就餐區(qū)墻面上，掛著一張東西湖區(qū)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”公示牌，公示了學(xué)校食品安全管理人員信息、監(jiān)管人員信息、包保干部信息和督導(dǎo)記錄。

監(jiān)管人員檢查校園食堂（通訊員供圖）

監(jiān)管人員仔細(xì)檢查了學(xué)校食堂經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食材索證索票以及是否清理過期變質(zhì)、感官異常的食用原輔料等。

據(jù)學(xué)校食品安全副校長介紹，該校食堂作為B級包保主體，由區(qū)政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行包保，今年已開展了2次督導(dǎo)檢查。學(xué)校高度重視食品安全工作，一直嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度，扎實(shí)開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。

吳家山第四小學(xué)食堂內(nèi)，掛著一個(gè)可以看到后廚各個(gè)功能區(qū)域監(jiān)控畫面的顯示大屏。監(jiān)控畫面，涵蓋了粗加工區(qū)、切配區(qū)、加工區(qū)、清洗區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域。據(jù)介紹，通過對學(xué)校食堂實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，不僅能通過線上遠(yuǎn)程監(jiān)管，進(jìn)一步提高監(jiān)管效能，還能讓師生看到餐飲操作過程，吃得更加放心。

監(jiān)管人員現(xiàn)場打開小程序查看學(xué)校食品安全信息錄入情況，并督促開學(xué)后要加強(qiáng)平臺使用，做好晨檢、陪餐、留樣、消毒等信息的上傳工作。

監(jiān)管人員對校園周邊超市進(jìn)行檢查（通訊員供圖）

除了學(xué)校食堂外，校園周邊食品安全綜合治理也是監(jiān)督檢查的重點(diǎn)。監(jiān)管人員以校園周邊的餐飲店、小賣部等為重點(diǎn)檢查對象，對食品安全主體責(zé)任落實(shí)、“兩個(gè)責(zé)任”信息公示、是否向未成年人銷售煙酒等情況進(jìn)行全面檢查。

據(jù)了解，武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局今年開展了一項(xiàng)校園周邊售賣煙酒專項(xiàng)排查行動，對校園周邊售賣煙酒行為進(jìn)行全面清理。據(jù)吳家山街道統(tǒng)計(jì)，已累計(jì)對校園周邊商戶發(fā)放禁售煙酒倡議書27份，簽訂承諾書27份。

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