當(dāng)下疫情反復(fù)，餐飲市場(chǎng)集體步入調(diào)整期，由于餐廳聚集性用餐的特點(diǎn)，人口流動(dòng)很大，導(dǎo)致交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)也更大，餐廳里的食品，餐具，環(huán)境衛(wèi)生成了全社會(huì)都在關(guān)注的大事?？梢哉f(shuō)，后疫情時(shí)代，餐飲精細(xì)化管理的需求與日俱增，過(guò)往餐廳粗放式的管理方式正在逐步被拋棄，餐飲行業(yè)內(nèi)部管理正進(jìn)行一場(chǎng)數(shù)字化“變革”，今日水印相機(jī)成為眾多餐飲企業(yè)選擇并認(rèn)可的管理工具，像海底撈，已全面使用今日水印相機(jī)進(jìn)行內(nèi)部自檢。

用今日水印相機(jī)管理“要命”的衛(wèi)生問(wèn)題

疫情之下，大家對(duì)吃的安全尤為注重，除了食品本身，后廚，餐具的衛(wèi)生情況仍是問(wèn)題爆發(fā)的重災(zāi)區(qū)，甚至像洗碗這樣的細(xì)節(jié)都是餐廳必須要高度重視的。盡管餐飲企業(yè)內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)一再下達(dá)，但執(zhí)行效果卻難以把握，作為餐廳管理者如何做到有效監(jiān)督將這些安全標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)，確實(shí)是一項(xiàng)不小的考驗(yàn)。今日水印相機(jī)作為一款通過(guò)照片視頻真實(shí)記錄工作場(chǎng)景的工具，為餐廳的內(nèi)部衛(wèi)生管理提供了有力監(jiān)督。

今日水印相機(jī)內(nèi)含有豐富的水印模板，日常衛(wèi)生、內(nèi)部自檢、閉店檢查、收市檢查、盤(pán)點(diǎn)和采購(gòu)等水印模板幾乎可以覆蓋整個(gè)餐廳管理的場(chǎng)景，尤其日常衛(wèi)生和內(nèi)容自檢水印更是被高頻使用。經(jīng)了解，大多數(shù)餐廳每餐開(kāi)餐前，通常會(huì)要求確保餐廳內(nèi)所有使用過(guò)的器具已經(jīng)消毒殺菌，否則不能投入使用，這時(shí)管理者會(huì)在消殺工作進(jìn)行時(shí)，通過(guò)今日水印相機(jī)拍照，使用日常衛(wèi)生水印模板，所有信息都可以直接顯示照片上，且時(shí)間地點(diǎn)真實(shí)可信，是目前最好的留痕工具。

除了工作留痕，今日水印相機(jī)還具備團(tuán)隊(duì)管理功能，后臺(tái)創(chuàng)建一個(gè)工作圈，檢查拍照時(shí)，可同步將圖片上傳至該工作圈呢，管理者可以在工作圈隨時(shí)查看。如為了有效監(jiān)督后廚和餐廳區(qū)域的衛(wèi)生情況，通常餐飲企業(yè)也會(huì)安排專(zhuān)人進(jìn)行衛(wèi)生檢查，有不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況，使用今日水印相機(jī)拍照，并使用內(nèi)部自檢“不合格”水印標(biāo)記，在工作圈里這些“不合格”的圖片會(huì)被要求立即整改，整改完成后，再同步合格的照片。今日水印相機(jī)團(tuán)隊(duì)功能，不僅幫助餐廳的管理做了有效監(jiān)督，且在管理鏈路上直接縮短了大量反饋時(shí)間，工作更加高效。

今日水印相機(jī)消除消防安全隱患

為杜絕消防安全隱患，落實(shí)消防安全責(zé)任，餐飲門(mén)店都要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行“三關(guān)一閉”動(dòng)作，即：關(guān)水、關(guān)電、關(guān)燃?xì)狻㈡i閉門(mén)鋪前后門(mén)。今日水印相機(jī)的一位餐飲店店長(zhǎng)用戶(hù)告訴我們：在閉店前，我們會(huì)進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就及時(shí)整改;接著確認(rèn)檢查無(wú)問(wèn)題后，就可以鎖閉店鋪門(mén);閉店以后，還需要將使用今日水印相機(jī)拍攝的“三關(guān)一閉”照片，上傳至他們店鋪所在的商場(chǎng)管理團(tuán)隊(duì)后臺(tái)中去，商場(chǎng)管理負(fù)責(zé)人會(huì)在今日水印相機(jī)的團(tuán)隊(duì)中去檢查商戶(hù)是否將這些工作都落實(shí)到位。他說(shuō)：“今日水印相機(jī)的管理功能在安全問(wèn)題上給與了很大的幫助，經(jīng)過(guò)重重檢查，迅速反饋，把消防安全隱患全部秒殺在萌芽狀態(tài)。”

今日水印相機(jī)，不僅有效輔助門(mén)店管理人員的衛(wèi)生管理工作，同時(shí)也確保各項(xiàng)安全檢查工作落實(shí)到位，在后疫情時(shí)代，今日水印相機(jī)這一數(shù)字化轉(zhuǎn)型工具，將幫助更多餐飲企業(yè)構(gòu)筑衛(wèi)生安全的屏障!

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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