古人云：美酒在，歲月就在，回憶就在，江湖就在，也可理解為人生就在。

在眾多白酒品類中，愛(ài)酒人士尤其偏愛(ài)王澤履酒，其優(yōu)質(zhì)品質(zhì)、醇厚口感更彰顯人生之味。王澤履酒傳承百年“王茅”古法釀造工藝、茅臺(tái)鎮(zhèn)高品質(zhì)醬香型白酒，從原料篩選、釀造工藝到成品酒出產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要求精益求精，釀酒人始終銘記初心，恪守匠人態(tài)度，匠心精神，把每一步都做到極致。

百年傳承的醬香

王澤履，茅臺(tái)酒創(chuàng)始人之一和“榮和酒坊”創(chuàng)始人之一，他的嫡孫王宗德為緬懷祖父創(chuàng)業(yè)的艱難，嚴(yán)格按照祖?zhèn)髅胤皆诿┡_(tái)鎮(zhèn)釀造佳釀，并以之命名而成的王澤履酒。

王澤履酒出自王宗德釀酒廠，王澤履酒堅(jiān)持傳統(tǒng)王茅釀酒工藝，釀造高品質(zhì)醬酒，酒體更加豐滿，口感更加柔順，后味更加悠長(zhǎng)。王澤履酒以服務(wù)和溫度感染每個(gè)醬酒愛(ài)好者，以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和親民的價(jià)格走進(jìn)消費(fèi)者的視野，傳播屬于這個(gè)時(shí)代的醬酒文化。

堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝 保障醬酒品質(zhì)

釀酒是時(shí)間的藝術(shù)，愈是喜歡，愈是用心，酒品越是香醇。

如今踩曲雖已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，但王澤履酒一直傳承人工踩曲古法，為釀造高品質(zhì)的醬香原酒提供保障。與此同時(shí)，王澤履酒采用“王茅”家族獨(dú)有的“12987”坤沙釀造工藝，保障醬酒品質(zhì)。

“12987”是醬香工藝中獨(dú)具匠心、較為傳統(tǒng)的工藝流程，也就是說(shuō)在大曲醬香酒的釀造工藝中，走完一個(gè)周期，要一年的時(shí)間。需經(jīng)過(guò)兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。其中特別說(shuō)明在九次蒸煮的前兩次蒸煮原料時(shí)都不取酒，原因是增加發(fā)酵時(shí)間，攜帶更多微生物。第一次取酒的時(shí)間是在12——1月，然后再對(duì)酒糟進(jìn)行攤晾、加曲、收堆、下窖等操作流程，如此往復(fù)循環(huán)，每月一次，一直到次年八月份完成第七次取酒。

王宗德釀酒廠堅(jiān)守好工藝，深知釀造是基礎(chǔ)，勾調(diào)是根本，有良好的釀造基礎(chǔ)，嚴(yán)格守著釀造質(zhì)量關(guān)，繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝，讓王澤履酒沉淀出更濃郁更有故事的味道。

年月常變改 唯初心不變

至今，茅臺(tái)王家釀酒至今已傳承數(shù)代，歷一百八十余年，王宗德釀酒廠始終保持著積極、正向、穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)，品牌價(jià)值持續(xù)攀升。

未來(lái)，王宗德釀酒廠將持續(xù)秉持匠人匠心，筑牢“以人為本，以質(zhì)求存，恪守誠(chéng)信，繼承創(chuàng)新”的核心價(jià)值觀，從原料采購(gòu)釀造、貯存調(diào)兌、化驗(yàn)品評(píng)各道工序、各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量，讓高品質(zhì)的王澤履美酒走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

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