在搜索引擎上輸入康巴諾爾，會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)人人向往的生態(tài)旅游目的地。這里山明水秀，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，水質(zhì)優(yōu)良。但是因?yàn)闅v史等原因，多年的時(shí)間里，它優(yōu)秀且天然的農(nóng)產(chǎn)品，只能困在當(dāng)?shù)?，難以為人所知。

到了2018年，這里建立起了一個(gè)康巴諾爾國(guó)際農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，成為了“環(huán)境友好蔬菜基地”，并且擁有了近30萬(wàn)畝的蔬菜產(chǎn)區(qū)。就這樣，康巴諾爾進(jìn)入了產(chǎn)值超過(guò)千億元的中國(guó)蔬菜市場(chǎng)，與中國(guó)的產(chǎn)業(yè)發(fā)生連接，與中國(guó)億萬(wàn)人的生活發(fā)生連接。

到了2019年，有15萬(wàn)周邊的農(nóng)民，因?yàn)檫@個(gè)基地而獲得了穩(wěn)定的就業(yè)。

這個(gè)產(chǎn)業(yè)園，是康師傅聯(lián)合了上下游的諸多企業(yè)所共同成立的農(nóng)業(yè)基地。

▲康巴諾爾國(guó)家濕地公園（圖/視頻截圖）

當(dāng)我們打開(kāi)一碗方便面的時(shí)候，里面藏著幾乎整個(gè)農(nóng)業(yè)的鏈條：從麥子到面條，從草原到畜牧業(yè)，從土壤到蔬菜，它們都是現(xiàn)代食品工業(yè)必不可少的一部分。如果沒(méi)有現(xiàn)代工業(yè)的集約化生產(chǎn)、加工技術(shù)、食品安全技術(shù)等時(shí)代的需求，那么，也許像康巴諾爾這樣地方所生產(chǎn)的高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)業(yè)，永遠(yuǎn)也無(wú)法走入上海、北京、深圳這樣遙遠(yuǎn)的都市。

而正是因?yàn)橛辛讼窨祹煾颠@樣的現(xiàn)代食品企業(yè)，積極響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，通過(guò)現(xiàn)代工業(yè)的集采機(jī)制，讓中國(guó)4000萬(wàn)農(nóng)民成為了現(xiàn)代化食品工業(yè)中的參與者，增加了收入，走向更美好的生活。

01

根據(jù)市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)，康師傅每年銷售的方便面超過(guò)數(shù)百億包，覆蓋的人群超過(guò)9億人，是中國(guó)市場(chǎng)占有率最高的方便面企業(yè)，可以毫無(wú)夸張地說(shuō)，它已經(jīng)成為了中國(guó)“國(guó)民品牌”，而多次在新華社、人民日?qǐng)?bào)所主辦的評(píng)選之中，它都當(dāng)選為“民族品牌”。

可是，說(shuō)到底，康師傅只是一家“賣面條”的公司，它與國(guó)民，與民族之間有什么關(guān)系？

圖/網(wǎng)絡(luò)

在2022年11月的一次活動(dòng)中，康師傅的一位高管，用三句話來(lái)概括了康師傅的時(shí)代特征：民族品牌定位、弘揚(yáng)中華飲食文化、歡樂(lè)飲食美好生活。

我曾經(jīng)參加過(guò)康師傅的一個(gè)內(nèi)部交流會(huì)，在其中，工作人員向我們展示了康師傅在恢復(fù)中華飲食文化中所做的努力。他們的觸角，已經(jīng)延伸到中國(guó)傳統(tǒng)飲食中的香料、食材、加工等諸個(gè)環(huán)節(jié)。

中國(guó)的飲食文化，素來(lái)講究傳承。但是傳承意味著手工，意味著局限，意味著很難在現(xiàn)代化的工業(yè)流程中進(jìn)行有效的規(guī)?；Ｒ虼?，在現(xiàn)代化的生產(chǎn)體系中，真正地植入中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化，是一件極其艱難的事情。把中國(guó)傳統(tǒng)的香料、食材與加工流程，真正打進(jìn)現(xiàn)代化的工業(yè)流程，才能滿足“中國(guó)胃”的需求。

這恐怕才是真正“民族”的事情。

但即便如此，它也還不能夠成為覆蓋9億人的國(guó)民的品牌方向。如何把國(guó)民的產(chǎn)品，與國(guó)民的繁榮之間建立聯(lián)系，這才是“取之于民，用之于民”的真諦。

這可能就是康師傅在康巴諾爾建立農(nóng)業(yè)基地，以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的新模式，通過(guò)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的輻射力，為當(dāng)?shù)亟⒁粋€(gè)穩(wěn)定的收入來(lái)源。

不僅如此，康師傅更加知道，授人以魚(yú)不如授人以漁。因此自2007年起至今，康師傅設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金資助全國(guó)范圍內(nèi)低保貧困家庭大學(xué)生3100位，累計(jì)發(fā)放獎(jiǎng)學(xué)金超過(guò)1150萬(wàn)元，持續(xù)幫助農(nóng)村留守青少年完成小學(xué)、中學(xué)到中職的學(xué)業(yè)，幫助他們走出深山，改變命運(yùn)。

2022年，全球頂尖的消費(fèi)者研究機(jī)構(gòu)凱度發(fā)布了全球品牌足跡報(bào)告，康師傅連續(xù)第十年成為中國(guó)消費(fèi)者首選品牌前三名。凱度每年調(diào)查的超過(guò)55萬(wàn)戶家庭的真實(shí)購(gòu)物行為，追蹤26000個(gè)品牌，代表12億戶家庭，可謂全球權(quán)威。

圖/網(wǎng)絡(luò)

02

2月23日，聯(lián)合國(guó)全球契約組織（UNGC）氣候雄心企業(yè)加速項(xiàng)目和性別平等目標(biāo)，在上海舉行了結(jié)課儀式。

這是一種新的全球聯(lián)合實(shí)驗(yàn)，它的目標(biāo)是應(yīng)對(duì)在全球化中遭受重大挫折的環(huán)境問(wèn)題。當(dāng)全球工業(yè)一體化的進(jìn)程不斷延伸到發(fā)展中國(guó)家的時(shí)候，隨之而來(lái)的環(huán)境污染輸出、碳排放超標(biāo)等問(wèn)題，也從發(fā)達(dá)國(guó)家出口到了發(fā)展中國(guó)家。

而聯(lián)合國(guó)全球契約組織開(kāi)設(shè)這一項(xiàng)目的目標(biāo)，恰恰在于，不僅僅將氣候問(wèn)題的解決參與者，放在政府與公共組織的身上，而且將行動(dòng)的參與者，擴(kuò)展到包括企業(yè)和個(gè)體的更加廣泛的基礎(chǔ)之上。

康師傅成為了參與這個(gè)項(xiàng)目的40多家明星企業(yè)中的明星：每年減少的二氧化碳排放量相當(dāng)于1000萬(wàn)棵樹(shù)1年的吸收量、每年節(jié)約的水能填滿200個(gè)標(biāo)準(zhǔn)游泳池、通過(guò)自有茶園碳匯抵消的產(chǎn)品碳排放17277噸……

這是康師傅所交出來(lái)的成績(jī)單之一。而在結(jié)課儀式上，康師傅控股行政總裁陳應(yīng)讓分享了一個(gè)真正的企業(yè)雄心：設(shè)立了以2017年為基準(zhǔn)，到2025年每百萬(wàn)元收益綜合能源消耗下降12%、取水量下降8%、溫室氣體排放下降18%，生產(chǎn)型原料廢棄物回收率不低于97%的階段性目標(biāo)。

而早在1月所舉行的第六屆企業(yè)社會(huì)責(zé)任峰會(huì)上，康師傅就已經(jīng)榮獲了2022年“企業(yè)社會(huì)責(zé)任綠色榜樣”。

一個(gè)主業(yè)是賣面條的公司，為什么要管那么多看似無(wú)關(guān)的事情？因?yàn)樗P(guān)心的這些事情，恰恰是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族、一個(gè)經(jīng)濟(jì)體可以可持續(xù)增長(zhǎng)，關(guān)系到更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的增長(zhǎng)，乃至于生存的根本大事。

我們?cè)谠S多場(chǎng)合下，都能聽(tīng)見(jiàn)民族品牌這樣的字眼，但是深入探究的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)人們對(duì)于民族品牌的認(rèn)知，有時(shí)候過(guò)于簡(jiǎn)單。并不是當(dāng)一個(gè)品牌在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，在國(guó)內(nèi)銷售，甚或不僅僅因?yàn)樗鼤充N，就可以認(rèn)為是民族品牌。

一個(gè)真正的民族品牌，應(yīng)當(dāng)深入到這個(gè)民族的內(nèi)在機(jī)理：它的文化，它的生活方式，它的日常悲喜。

所謂的民族品牌是什么呢？大約就是國(guó)族所需的時(shí)候，它能夠挺身而出，以自己最大的力量，去救助、幫助與安慰人們受傷的身體與心靈。

這大約就是康師傅之所以可以被稱之為民族品牌的真正內(nèi)核：它來(lái)源并延伸了中國(guó)的民族飲食文化，它成為人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊粋€(gè)組成部分，它通過(guò)助農(nóng)與危難救濟(jì)，與中國(guó)公眾同呼吸共命運(yùn)，挺身而出，共赴艱辛。

一個(gè)產(chǎn)品也許可以因?yàn)榧夹g(shù)的先進(jìn)，產(chǎn)品的暢銷，用戶的龐大，而成為“國(guó)民品牌”。但若是要真的成為一個(gè)能夠被國(guó)民都認(rèn)可的“民族品牌”，也許，需要的恰恰是康師傅這樣的雄心，同時(shí)也是謙卑之心：永續(xù)經(jīng)營(yíng)，回饋社會(huì)。

 

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