提起白酒，大家都知其分為不同的香型。但在選擇白酒的時(shí)候，看香型，也要看釀造工藝。而大部分資深酒客在選購(gòu)一瓶好酒時(shí)，都將“純糧固態(tài)釀造”作為必不可少的條件。

傳統(tǒng)固發(fā)酵白酒是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過(guò)程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒。傳統(tǒng)固發(fā)酵白酒生產(chǎn)是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開(kāi)放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲(chǔ)存陳釀等一系列獨(dú)特的工藝和設(shè)備釀制而成。固態(tài)發(fā)酵白酒有口感綿柔甘甜、酒體醇厚、飲后留香的特點(diǎn)，素有“好喝不上頭”的說(shuō)法。

固態(tài)發(fā)酵白酒對(duì)原料要求極高，像百年品牌尖莊，堅(jiān)持使用“高粱、小麥、玉米、大米、糯米”等糧谷為原料，不添加非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味與呈色物質(zhì)，也不使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加劑，可以說(shuō)是行家首選。

作為五糧濃香旗下的戰(zhàn)略品牌，尖莊酒不僅堅(jiān)持極簡(jiǎn)的原糧配方，更堅(jiān)持嚴(yán)選原糧。依托集團(tuán)百萬(wàn)畝無(wú)公害綠色釀酒專(zhuān)用糧核心種植基地，從源頭保障尖莊原糧的優(yōu)質(zhì)供給，讓每一口尖莊酒，都散發(fā)著純糧本味。同時(shí)利用先進(jìn)技術(shù)，科學(xué)抽取岷江江心90米之下的地下天然泉水，從源頭開(kāi)始保證尖莊釀酒的優(yōu)良水質(zhì)。好水加好糧，再注入上百年傳承下的工藝與匠心精神，讓尖莊締造了百年傳奇!

尖莊的產(chǎn)品線豐富，其中包含了尖莊·大光，尖莊·紅優(yōu)，尖莊·高光，尖莊·1911等多款產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求，無(wú)論是自飲小酌，朋友聚會(huì)，還是商務(wù)宴請(qǐng)，高端贈(zèng)禮，都總能看到尖莊的身影。

過(guò)硬的品質(zhì)以及極高的性?xún)r(jià)比，讓尖莊酒成為了態(tài)法白酒百元價(jià)格帶的品質(zhì)標(biāo)桿，也是光瓶酒銷(xiāo)量十大冠軍品牌之一，是當(dāng)之無(wú)愧的國(guó)民白酒品牌!

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