烹飪的意義，一方面在于殺滅致病微生物等食品安全隱患，減少影響消化吸收的抗?fàn)I養(yǎng)因素;另一方面在于使食物的質(zhì)地口感易于接受，加快食物的消化吸收速度，提升營(yíng)養(yǎng)素的利用效率;同時(shí)，烹調(diào)也可以改變食物的風(fēng)味，去其異味，增其鮮香，促進(jìn)食欲。再好的食物，如果烹調(diào)得難以下咽，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也就無(wú)法充分利用，損失一部分比較敏感的營(yíng)養(yǎng)素。因此，烹調(diào)還會(huì)引入各種配料，讓食物含有更多的熱量、更多的鈉鹽。

而雞精對(duì)于我們的烹調(diào)有著非常重要的作用，它能幫助食物增鮮入味，因?yàn)轷r是我們一直在追求的味道。鮮味是人類的基本味覺(jué)之一，鮮味是優(yōu)質(zhì)蛋白的滋味，是人類通過(guò)味蕾對(duì)食物中呈味氨基酸、呈味核苷酸、小分子鮮多肽等鮮味物質(zhì)的感知。鮮味是區(qū)分食品優(yōu)劣的重要標(biāo)志，鮮是人類繼酸、甜、苦、咸之后，發(fā)現(xiàn)和證實(shí)了的第五種基本味覺(jué)。

鼎烹世家4.0雞精可不是一般的鮮，它采用了先進(jìn)的技術(shù)手段，獨(dú)創(chuàng)鼎烹鮮多肽，采用的“佛跳墻原理”為食材增鮮入味，一鍵鎖鮮，融合8種鮮美蛋白食材(這些食材都是采用新鮮健康的食材，)相對(duì)鮮度提升到400°以上，從高鮮度、濃厚度、豐滿度、持久度四個(gè)方面得到新升級(jí)。在優(yōu)質(zhì)原材料的基礎(chǔ)下，通過(guò)4種高科技的加工生產(chǎn)能夠讓它的鮮味更加持久、綿長(zhǎng)。用它炒菜，在不影響食材原有的口味和營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，輕松讓食物的綜合口感大大得到提升，得到一種質(zhì)的飛躍。

人生口味千百種，“鮮”是我們都為之向往的，鼎烹世家4.0雞精，解鎖新姿態(tài)，你的百味人生，從“鮮”開(kāi)始!

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