冬季來臨，又是養(yǎng)生的大好時節(jié)，在各種流感層出不窮的今天，食用海參成為越來越多的人的選擇，品質(zhì)更上一層樓的有機海參也受到了眾多消費者的青睞。然而，許多人在家中自行發(fā)泡干海參時，卻遇到了種種問題。為何冬季發(fā)泡干海參異常多？宮品海參專家為您道出原因。

海參發(fā)泡環(huán)境有要求，別再把海參放室溫下發(fā)泡了

根據(jù)專家介紹到，冬季海參發(fā)泡異常最主要的原因就是許多人認為冬季溫度較低，室溫下發(fā)干海參應(yīng)該更容易就不用放進冰箱冷藏發(fā)泡了。實則不然，因為很多地區(qū)冬日的溫度并沒有達到0-5°的這個區(qū)間，且因為冬日大多數(shù)家庭都會開空調(diào)，所以這時候的室溫是會高于海參發(fā)泡所需要的溫度環(huán)境的。

而且放在室內(nèi)偶爾會出現(xiàn)異物掉進泡發(fā)容器里，如果是特殊物品，輕微的導(dǎo)致發(fā)泡后的海參口感不佳，嚴重的還會導(dǎo)致海參化皮，造成不必要的浪費，所以，無論是冬季還是夏季，發(fā)泡海參時都推薦把海參放進冰箱冷藏發(fā)泡，這樣發(fā)出來的海參才會有預(yù)期的效果。

冬季發(fā)泡海參還有那些需要注意的地方？

宮品海參專家強調(diào)，在煮海參的時候，許多人擔心煮的時間過長會導(dǎo)致海參口感變差，于是縮短煮泡時間。實際上正常商家都會提供時間范圍，按照要求操作就行。同一批次的海參個體也有差異，煮的時間也有差異，所以一般不建議一鍋下去一鍋起來，而是哪只煮好了就先夾起哪只，其他未煮透的就繼續(xù)煮！

冬季發(fā)泡海參并非難事，掌握正確的方法至關(guān)重要。宮品海參專家提醒大家，要想品嘗到美味可口的海參，務(wù)必遵循以下要點：選擇冰箱冷藏發(fā)泡、定期更換水質(zhì)、控制煮泡時間、注意容器選擇、密切觀察海參發(fā)泡情況。只有做到這些，才能讓海參發(fā)泡成功，品嘗到美味佳肴。

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