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為普及食品安全知識，進一步規(guī)范企業(yè)食品生產經營秩序，增強企業(yè)食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，4月19日，瀘州市市場監(jiān)督管理局組織開展食品安全培訓進企業(yè)（四川省古藺郎酒廠有限責任公司）活動。瀘州市市場監(jiān)管局食品經營科科長王毅對承擔13000余名職工供餐服務的兩河口、吳家溝、龍安等9個職工食堂的200余名食品安全員、廚師長和從業(yè)人員集中進行了食品安全培訓，取得良好的社會效果。

本次培訓活動緊緊圍繞《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《反食品浪費法》等法律法規(guī)，結合日常監(jiān)管和執(zhí)法辦案等相關案例，從食堂規(guī)范化管理、食堂注意事項、如何預防食物中毒、如何落實主體責任、食源性疾病的應急處理、貫徹落實《反食品浪費法》等六個方面進行宣講，有力提升了企業(yè)管理者、食品從業(yè)人員食品安全能力和意識，推動食堂規(guī)范化經營管理水平再上新臺階。

瀘州市市場監(jiān)督管理局將積極回應社會公眾對食品安全關切，持續(xù)加大食品安全宣傳力度，促進食品安全全社會共建、共享、共治，不斷提升人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。（瀘州市場監(jiān)管）

編輯：孫家鈺 校對：張可 審核：申涵兮

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