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北京日報客戶端 | 記者 楊天悅

“吃飽吃好”始終是食客最樸素的期待。6月27日， 大眾點評發(fā)布2023“必吃榜”，全國共2062家餐廳上榜，創(chuàng)下歷史最高紀錄。上榜餐廳覆蓋61個城市和地區(qū)，其中北京共有123家餐廳上榜，是全國上榜餐廳數(shù)量排名第二的城市。三里屯/工體商圈是今年“必吃榜”上榜餐廳數(shù)最多的商圈，國貿(mào)商城則是上榜餐廳數(shù)最多的商場。

記者了解到，今年的上榜商家中，有374家餐廳開業(yè)時間在10年以上，有109家餐廳已上榜超過5年。此外，今年榜單中的“發(fā)現(xiàn)感”也進一步提升——在2062家餐廳中近半數(shù)為新上榜餐廳，“煙火小店”占比近4成。

其中，北京地區(qū)有尹三豆汁、曉林肉餅、灃元春餅館等近20家特色小吃店新入圍，主營老北京銅鍋涮肉的鴉兒李記，則已經(jīng)作為區(qū)域連鎖品牌連續(xù)多年上榜，至今已有15家直營門店。“每一次上榜都激勵著我們要用實際行動維護好‘必吃’這個名號，加入榜單以來，外地游客也顯著增多?！钡曛鲝埾壬f。

據(jù)“必吃榜”相關負責人介紹，2023“必吃榜”繼續(xù)堅持好吃、不貴、體驗佳的評選規(guī)則，從評價真實可靠、口味優(yōu)中選優(yōu)、長期穩(wěn)定體驗佳、符合日常消費水平、滿足日常用餐選擇、不受合作影響、無違法違規(guī)行為7個維度進行評選?！盎谏蟽|條用戶評價，從近1400萬商戶中遴選出2062家‘消費者真覺得好吃’的餐廳，超過10%的商戶入駐僅一年就成功登榜。”上述負責人說。

一份由消費者“吃出來”的美食榜，代表了一座城市餐飲消費的真實底色。作為國民美食榜單，“必吃榜”正進一步成為北京、上海、成都、重慶、廣州、武漢等城市及地區(qū)的美食風向標。自2017年首次發(fā)榜以來，已有近7億用戶使用“必吃榜”作為餐飲消費參考，今年的“必吃榜”還聯(lián)合1500多家商戶上線了“必吃套餐”。

據(jù)“必吃榜”負責人介紹，這些“必吃套餐”的主打菜品都是點評網(wǎng)友的熱門推薦菜，單人餐和雙人餐都包含網(wǎng)友推薦菜中前5名的菜品，4人餐則包含至少4道網(wǎng)友推薦菜中的前10名，將最受消費者喜愛的菜品，以更優(yōu)惠的價格端上餐桌。

“必吃榜”也是城市美食發(fā)展的典型縮影。大眾點評數(shù)據(jù)顯示，過去12個月，中小微餐飲商家的經(jīng)營活力正在復蘇，本地消費的活力也在加速釋放。全國54座城市的線上餐飲本地消費額占比超過60%，本地訂單量同比增長近15%。

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