春節(jié)近了，酒水市場(chǎng)也熱鬧了起來(lái)：白酒企業(yè)扎堆推出生肖酒，啤酒企業(yè)也趁勢(shì)推出定位高端的系列產(chǎn)品，有的啤酒價(jià)格超千元。

分析人士認(rèn)為，近年來(lái)，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，啤酒企業(yè)紛紛進(jìn)行高端化布局，以實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展。預(yù)計(jì)未來(lái)3到5年，啤酒產(chǎn)品高端化比例將達(dá)到15%到20%。

這些“高貴”的啤酒在哪能買到?買的人多嗎?評(píng)價(jià)如何?是否具有收藏價(jià)值呢?極目新聞?dòng)浾哌M(jìn)行了探訪。

不少購(gòu)買者抱著獵奇心態(tài)

1月17日，極目新聞?dòng)浾咛皆L了武漢幾家大型線下超市，均未看到價(jià)格超千元的啤酒在售。有銷售人員建議，可以在線上看看。

隨后，記者在電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，有多個(gè)品牌在售單價(jià)超過(guò)999元的啤酒。其中售價(jià)較高的，是某知名啤酒品牌兩瓶裝套裝，每瓶1.5升，售價(jià)2698元，即使用上年貨節(jié)折扣，折后也要2438元。截至17日下午3時(shí)，這款產(chǎn)品月銷37筆，暫無(wú)購(gòu)買評(píng)價(jià)。

記者咨詢客服了解到，這款啤酒是今年1月9日發(fā)布的超高端新品，發(fā)布以來(lái)銷售情況還不錯(cuò)。

此外，在售的高價(jià)啤酒還有一款798毫升的虎年限量版啤酒，單瓶售價(jià)達(dá)1588元，甚至超過(guò)了53°飛天茅臺(tái)的官方指導(dǎo)價(jià)。

市民陳先生表示，最近正在為春節(jié)采購(gòu)酒水，準(zhǔn)備一家團(tuán)聚時(shí)喝。“無(wú)意刷到了這么‘高貴’的啤酒，感覺(jué)真是大開(kāi)眼界。”他打趣稱，之前以為在酒吧喝一杯一百多元的精釀啤酒，已經(jīng)是啤酒界的天花板了，沒(méi)想到“天外有天”。

記者梳理網(wǎng)友反饋來(lái)看，還真有人抱著“我就想看看為啥這么貴”的心態(tài)，獵奇購(gòu)買。

2021年，曾有啤酒企業(yè)發(fā)布了單瓶999元的啤酒，有網(wǎng)友購(gòu)買后表示，“總體一般，考驗(yàn)了我的智商，本人承認(rèn)有點(diǎn)缺陷”，還有人覺(jué)得“除了貴其他都挺好”。

過(guò)度營(yíng)銷也可能遭到輿論反噬

這些價(jià)格昂貴的啤酒，究竟貴在哪呢?

根據(jù)相關(guān)產(chǎn)品描述，記者看到，有的啤酒使用了粟、黍、薏米和百合等特殊原料，還有的表示經(jīng)過(guò)橡木桶和波本桶釀造，在發(fā)酵時(shí)間、酒精度和原麥汁濃度都高于普通啤酒產(chǎn)品數(shù)倍，屬于非暢飲型產(chǎn)品。

記者注意到，確實(shí)有不少購(gòu)買過(guò)消費(fèi)者評(píng)價(jià)稱“勁大”。

不過(guò)，啤酒的保質(zhì)期一般最多36個(gè)月，這也意味著，盡管價(jià)格高，但啤酒由于工藝問(wèn)題，無(wú)法長(zhǎng)期儲(chǔ)存，也就不存在高端的紅酒或白酒所謂年份酒更值錢的情況。

“這樣一來(lái)，也就不存在收藏價(jià)值了，時(shí)間久了就放壞了，那些獵奇的消費(fèi)者，誰(shuí)還會(huì)買第二次第三次呢?”有業(yè)內(nèi)人士稱，售價(jià)較高的啤酒，復(fù)購(gòu)率方面不如紅酒和白酒，也是不爭(zhēng)的事實(shí)。

那么，為什么從去年以來(lái)，高價(jià)啤酒層出不窮呢?

業(yè)內(nèi)人士分析，從去年開(kāi)始，一些啤酒企業(yè)爭(zhēng)相提價(jià)，從效果上來(lái)看，并沒(méi)有引發(fā)太多的不良評(píng)價(jià)，這讓更多的啤酒企業(yè)看到了消費(fèi)的高端化趨勢(shì)，也讓更多企業(yè)開(kāi)始借此營(yíng)銷造勢(shì)、搶占品牌C位。不過(guò)，任何產(chǎn)品的問(wèn)世，最終還是要消費(fèi)者買單，如果過(guò)度營(yíng)銷，也可能遭到輿論反噬。

去年以來(lái)普通啤酒價(jià)格也有上漲

其實(shí)，不僅是高端啤酒，普通價(jià)位的啤酒，在2021年下半年以來(lái)，多個(gè)品牌也進(jìn)行了不同程度的提價(jià)。

“大概是去年7月份漲了一波，以前賣7塊錢一瓶的啤酒，漲到了8塊錢，銷量還可以，消費(fèi)者大多也能接受。”在武昌糧道街一家副食店，店老板老張介紹，當(dāng)時(shí)漲價(jià)的不只是一個(gè)品牌，多個(gè)銷量不錯(cuò)的品牌都提價(jià)8%-12%左右。

對(duì)于漲價(jià)原因，供應(yīng)商給出的口徑大多是“原材料價(jià)格上漲”。

一家知名啤酒品牌湖北區(qū)域的一名供應(yīng)商表示，去年5月開(kāi)始，啤酒原材料價(jià)格大幅上漲，導(dǎo)致成本增加非常明顯，“比如啤酒生產(chǎn)所需的大麥，去年和前年相比，上漲了15%以上，漲價(jià)也是不得已的行為。”

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇認(rèn)為：“2021年是啤酒業(yè)高端化元年，是走出底部的標(biāo)志性年份，是真正的價(jià)值回歸時(shí)代，量?jī)r(jià)齊升。”

據(jù)預(yù)測(cè)，2021年啤酒銷售收入將達(dá)1550億元，同比增長(zhǎng)7.8%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額175億元，同比增長(zhǎng)30%。(周丹)

關(guān)鍵詞： 近來(lái)啤酒企業(yè) 紛紛進(jìn)行高端化布局 以實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展 價(jià)格超千元