上海連續(xù)兩天進(jìn)入40℃+“燒烤”模式，大量市民選擇在線上買(mǎi)菜，盒馬、叮咚均出現(xiàn)部分時(shí)段運(yùn)力緊張。高溫酷暑下，生鮮電商的“菜籃子”保障工作做得如何?記者昨天從各大生鮮電商平臺(tái)獲悉，最近線上訂單迎來(lái)小高峰，不少電商平臺(tái)備貨量比往日提高三成，全力為消費(fèi)者提供服務(wù)。

連日高溫“炙烤”，線上“菜籃子”訂單也迎來(lái)一波升溫。盒馬濱江店店長(zhǎng)瞿佳麗告訴記者，目前門(mén)店的線上訂單環(huán)比增20%，高溫天氣，上海市民偏愛(ài)的消暑美食、中式輕食銷(xiāo)售火爆，時(shí)令的瓜果類(lèi)特別好賣(mài)，桃類(lèi)近日環(huán)比增長(zhǎng)95%。叮咚買(mǎi)菜中鑫站站長(zhǎng)張金磊介紹，近期站點(diǎn)的單量增長(zhǎng)超過(guò)50%，西瓜、冷飲、預(yù)制菜、鹵味熟食等銷(xiāo)量增長(zhǎng)明顯。

訂單上漲，配送運(yùn)力有保障嗎?記者了解到，最近幾天，部分站點(diǎn)、部分時(shí)段確實(shí)會(huì)出現(xiàn)運(yùn)力緊張的情況。盒馬一位負(fù)責(zé)人表示，為了提高運(yùn)力效率，盒馬也做了結(jié)構(gòu)調(diào)整，“我們觀察到，不少用戶喜歡在午夜臨睡前下單，但這時(shí)很多蔬菜、牛奶等生鮮商品并未上架”。為此，盒馬及時(shí)調(diào)整模式，將原本清晨上架的部分日日鮮商品，提前至凌晨上架，保障消費(fèi)者的購(gòu)物需求，有效疏通運(yùn)力。

市民通過(guò)線上渠道購(gòu)買(mǎi)生鮮物資的需求激增，如何保障“菜籃子”供應(yīng)?記者從叮咚買(mǎi)菜方面獲悉，近期叮咚買(mǎi)菜備貨量增加了30%，加強(qiáng)一些重點(diǎn)民生保障商品如蔬菜、肉蛋奶等的監(jiān)控和預(yù)判，還有針對(duì)性地增加了夏季降溫消暑食品，包括冰淇淋、預(yù)制菜等。

40℃的極端高溫天，蔬菜、蛋奶等民生商品“熱”不得。美團(tuán)買(mǎi)菜相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們還專門(mén)搭建了“鎖鮮”冷鏈配送鏈路，通過(guò)專屬冷鏈，一些生鮮商品可在大倉(cāng)、服務(wù)站以及騎手多個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)輸中，保持溫度不變。此外，針對(duì)保質(zhì)期較短的商品，美團(tuán)買(mǎi)菜在入庫(kù)、周轉(zhuǎn)、暫存以及配送等各個(gè)流程都全鏈路監(jiān)控，并將商品有效期在前端直接展現(xiàn)給消費(fèi)者。(徐晶卉)

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