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2023年春暖花開(kāi)時(shí)節(jié)，餐飲行業(yè)迎來(lái)全新的發(fā)展春天。3月27日，以“餐飲向新 共啟繁盛”為主題的2023年外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)在上海召開(kāi)。美團(tuán)外賣在會(huì)上宣布升級(jí)“繁盛計(jì)劃”，外賣平臺(tái)助力餐飲店型變化和規(guī)?；l(fā)展，預(yù)計(jì)今年餐飲萬(wàn)店品牌數(shù)量會(huì)實(shí)現(xiàn)翻倍。為助力餐飲復(fù)蘇，美團(tuán)外賣升級(jí)繁盛計(jì)劃，促進(jìn)新店成長(zhǎng)、老店煥新，從店、品、客三個(gè)維度，帶動(dòng)商戶訂單增長(zhǎng)。

大會(huì)吸引1000余名餐飲商戶、行業(yè)伙伴參與。其中海底撈、塔斯汀、東來(lái)順、奈雪的茶、7分甜、辛香匯、凱瑞集團(tuán)、袁記云餃、鄉(xiāng)村基、大鴨梨等餐飲企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人分享了借助外賣平臺(tái)開(kāi)辟餐飲新主場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)心得。

在本次大會(huì)上，美團(tuán)外賣升級(jí)“繁盛計(jì)劃”還推出BETTER經(jīng)營(yíng)模型，幫助商戶借助人群洞察做大訂單規(guī)模、沉淀客群資產(chǎn)，共同抓住復(fù)蘇機(jī)遇，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

美團(tuán)高級(jí)副總裁、到家事業(yè)群總裁王莆中在會(huì)上表示，復(fù)蘇不僅是復(fù)原，還有新生。同時(shí)，餐飲消費(fèi)也孕育出新變化，外賣已經(jīng)從工作日午餐、年輕人專屬，變成了更廣闊人群圍繞更寬品類的需求。

繁盛計(jì)劃是美團(tuán)外賣面向全體商戶推出的一項(xiàng)外賣餐飲生態(tài)共建計(jì)劃。2022年4月外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)在線上召開(kāi)，美團(tuán)外賣宣布面向全體商戶推出了全新的“繁盛計(jì)劃”，建設(shè)共生共榮的外賣餐飲生態(tài) 。3月28日，美團(tuán)外賣在2023年外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)上宣布升級(jí)“繁盛計(jì)劃”，促進(jìn)新店成長(zhǎng)、老店煥新，從店、品、客三個(gè)維度，帶動(dòng)商戶訂單增長(zhǎng)，同時(shí)，推出全新的以人群洞察為核心的“BETTER”經(jīng)營(yíng)模型（Base 大眾曝光潛在人群，Expose發(fā)現(xiàn)有效發(fā)掘潛在人群，Thrill 興趣有效互動(dòng)人群，Tempt新客首次下單人群，Enhance老客復(fù)購(gòu)人群，Rely 忠誠(chéng)高頻復(fù)購(gòu)人群），讓商戶有方法、有工具，來(lái)滿足不同人群的多元需求，從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)和客群資產(chǎn)沉淀，享受平臺(tái)運(yùn)營(yíng)的“復(fù)利”。

據(jù)介紹，2023年以來(lái)我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁復(fù)蘇趨勢(shì)。根據(jù)商務(wù)部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年春節(jié)假期餐飲堂食消費(fèi)同比增長(zhǎng)15.4%；國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)也顯示，2023年1至2月，全國(guó)餐飲收入8429億元，增長(zhǎng)9.2%，產(chǎn)業(yè)升級(jí)正在加速進(jìn)行中。

對(duì)于美團(tuán)外賣升級(jí)“繁盛計(jì)劃”的意義，北京大學(xué)國(guó)家發(fā)展研究院副院長(zhǎng)黃益平在2023年外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)上表示，“外賣是餐飲業(yè)數(shù)字化的代表形態(tài)，也是未來(lái)引領(lǐng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。” （張偉）

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