可樂雞翅是一道雞翅和可樂為主料，加姜、蔥、醬油、鹽等調料制作而成的美食，制作使用雞翅中為佳，可樂雞翅味道鮮美、色澤濃郁、雞肉嫩滑、咸甜適中的一道美味佳肴，下面是可樂雞翅的具體做法

食材:

(資料圖)

雞中翅300克，可樂100克

調味:

生抽2克，醬油2克，冰糖3克，蠔油3克，鹽少許，料酒10克，八角2粒

制作:

1.新鮮雞www.nfysw.com翅中洗凈瀝干水份，用刀從中間劃幾道一字刀備用，姜切片，蔥切段，蔥葉切成蔥花備用

2. 用姜蔥、料酒把雞翅中腌漬15分鐘，讓雞翅中更好的入味

3.起鍋燒油，鍋燒熱下入適量植物油把雞翅中煎至一下，待兩面微微發(fā)黃時撈出備用

4.留底油把蔥姜煸炒出香味，下入八角、雞翅中，加入料酒、蠔油、生抽、醬油翻拌均勻

5.加入可樂，可樂沒過雞翅中大火燒開，去除浮沫轉小火蓋上蓋子燜25分鐘即可

6.大火收緊湯汁，出鍋裝盤撒上蔥花即可

小貼士

①雞翅中要提前用刀劃開，用姜蔥、料酒、鹽腌漬一下，這樣使雞翅中更入味

②雞翅中在鍋中煎制兩面微黃，逼出翅中的水氣，使翅中無腥味、外酥里嫩

③不要加水用可樂直接燜至入味，口味更佳

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