制作方法

第一步：準(zhǔn)備整只火雞，培根，墨角蘭，白面包，芹菜，蘋果，核桃，雞蛋，根芹，胡蘿卜，雞湯，稀奶油，黃油，鹽，胡粉，橄欖油，備用

(資料圖)

第二步：將烤箱預(yù)熱至160攝氏度。向火雞內(nèi)外抹上鹽和胡椒粉調(diào)味。將培根切丁，摘取墨角蘭葉子并粗略剁碎。將白面包、芹菜稈和蘋果切丁。

第三步：將培根放入煎鍋中煸炒至酥脆。加入墨角蘭，繼續(xù)煸炒片刻，盛出備用。

第四步：將白面包、蘋果丁、芹菜丁和炒好的培根以及核桃拌勻。加入雞蛋，攪拌至均勻。多放些鹽和胡椒將餡料調(diào)味。

第五步：將拌好的餡料填入火雞肚中。

第六步：使用廚用麻繩，將火雞腿緊緊地綁在一起。

第七步：在火雞上抹一層厚厚的橄欖油。

第八步：將根芹削皮后切丁，胡蘿卜和蘋果切丁。

第九步：將塞好餡的火雞放入烤盤中并將胡蘿卜丁、根芹丁和蘋果丁放在火雞四周。放入預(yù)熱好的烤箱中，以160攝氏度烤小時，期間分3-4次注入雞湯。最后半小時將烤箱溫度提高至200攝氏度使火雞上色。

第十步：然后，將火雞放入大淺盤中，靜置10分鐘左右。同時，將烤盤中的湯汁過濾至鍋中，加入稀奶油和黃油煮沸，然后繼續(xù)煮1-2分鐘，期間持續(xù)攪拌制成醬汁?？捎没痣u搭配醬汁享用。

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