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清真醬牛肉的做法最正宗的做法是什么，清真醬牛肉的做法最正宗的做法這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、正宗清復(fù)真醬牛肉用料 牛腱子制 4-6斤 醬油200-250ml 郫縣豆瓣少許 料酒適量 蒜3-4瓣 蔥適量 姜7-8片 花椒 大料 香葉 小茴香 白芷 冰糖一小把 正宗清真醬牛肉的做法 牛腱子切塊用專業(yè)扎肉錘或毛衣針扎眼，目的為了能更好更快的入味備蔥姜蒜郫縣豆瓣剁細(xì)冰糖一小把，一般7-8粒。

2、我這個(gè)冰糖塊有點(diǎn)小，塊數(shù)就多了些把牛肉調(diào)料倒入混勻，腌制1-4小時(shí)把腌制好的牛肉倒入高壓鍋中。

3、加適量清水沒(méi)過(guò)牛肉即可，排氣后大概50分鐘左右這是剛出鍋的醬牛肉晾涼后切片，擺盤(pán)。

4、也可以加入香油、蒜末、辣椒油、糖、醋的、芝麻、香菜拌一下就像我們?cè)谇逭骘埖昀锍缘呐Ｈ庖粯印?/p>

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