7月11日，第二屆西部預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2023西部預(yù)制菜博覽會(huì)在梁平區(qū)舉行，來(lái)自全國(guó)各地的參展企業(yè)達(dá)140余家，展示產(chǎn)品品類近1000種。

【資料圖】

▲第二屆西部預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2023西部預(yù)制菜博覽會(huì)開(kāi)幕。 記者 彭瑜 攝

本屆大會(huì)以“預(yù)制未來(lái) 暢聯(lián)世界”為主題，旨在匯集各方智慧，聚勢(shì)積能，持續(xù)提升中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)辨識(shí)度、美譽(yù)度、影響力。

大會(huì)上，賽迪研究院發(fā)布了旨在構(gòu)建全國(guó)首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的《中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展梁平指數(shù)》；同時(shí)發(fā)布的還有人民網(wǎng)研究院編撰的《預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，該報(bào)告全面梳理了預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，系統(tǒng)總結(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)、機(jī)遇與挑戰(zhàn)，并就如何推動(dòng)行業(yè)發(fā)展提出建議。

大會(huì)期間，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)預(yù)制菜分會(huì)宣布成立，并為協(xié)會(huì)的預(yù)制菜行業(yè)十大典型案例企業(yè)頒發(fā)證書；“全國(guó)十大預(yù)制菜創(chuàng)新發(fā)展地區(qū)優(yōu)秀案例”同時(shí)揭曉；江南大學(xué)國(guó)家安全與綠色發(fā)展研究院院長(zhǎng)陳紅為中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院授牌。

▲簽約現(xiàn)場(chǎng)。 記者 彭瑜 攝

在簽約環(huán)節(jié)，梁平區(qū)與重慶市衛(wèi)健委、江南大學(xué)、浙江名瑞、重慶農(nóng)投等單位達(dá)成合作，共簽約項(xiàng)目18個(gè)，均是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上項(xiàng)目，協(xié)議引資約70億元，項(xiàng)目落地后將更加完善梁平區(qū)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，助力加快打造“中國(guó)西部預(yù)制菜之都”。

11日下午，第二屆西部預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)市（縣）長(zhǎng)講壇如期舉行。來(lái)自梁平區(qū)、廣東省佛山市順德區(qū)、山東省煙臺(tái)市萊陽(yáng)市、河南省新鄉(xiāng)市原陽(yáng)縣、山東省濰坊市壽光市、廣東省肇慶市高要區(qū)、河北省保定市高碑店市、江西省贛州市、四川省遂寧市等地的相關(guān)負(fù)責(zé)人分享了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，共繪產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖。

▲專家發(fā)言。 記者 彭瑜 攝

在隨后的探館活動(dòng)中，記者了解到，此次預(yù)制菜博覽會(huì)整個(gè)展館分為預(yù)制菜成品區(qū)、預(yù)制菜材料區(qū)、預(yù)制菜設(shè)備和技術(shù)區(qū)、預(yù)制菜配套服務(wù)區(qū)四個(gè)板塊。據(jù)悉，本次參展企業(yè)來(lái)自北京、廣東、廣西、江西、福建等各省市，涵蓋預(yù)制菜新技術(shù)（保鮮、冷凍）、裝備、包裝、設(shè)計(jì)、產(chǎn)品、電商、原料等多種業(yè)態(tài)，其中國(guó)家龍頭企業(yè)20家、成品原料類企業(yè)80家、設(shè)備配套類企業(yè)40家。

在重慶展館，除了梁平的預(yù)制菜企業(yè)，還有璧山兔、榮昌豬、大足冬菜、城口老臘肉等預(yù)制菜美食。格力、浙江名瑞等展館，還帶來(lái)了醬腌菜下料器，火鍋底料灌裝機(jī)，環(huán)形下料器等預(yù)制菜制作設(shè)備，同樣吸引了很多企業(yè)前來(lái)咨詢。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是梁平推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的最佳選擇方案。在過(guò)去的一年里，梁平區(qū)依托得天獨(dú)厚的自然稟賦，完備的食品加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，競(jìng)逐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道，聚力打造中國(guó)西部預(yù)制菜之都，取得了成就。

“用熱情匯聚向上動(dòng)力，用智慧凝集預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力?！绷浩絽^(qū)委書記錢建超稱，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)順應(yīng)新時(shí)代、新需求而誕生，是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，是深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的新載體，是推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的新抓手。他表示，希望通過(guò)此次活動(dòng)匯聚行業(yè)合力，提升中國(guó)西部預(yù)制菜之都行業(yè)辨識(shí)度、平臺(tái)融合度、前瞻引領(lǐng)力，打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)界高定位、寬視野、多層次的交流、交易平臺(tái)，賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快建設(shè)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。

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