隨著柳州螺螄粉在互聯(lián)網(wǎng)上爆紅，柳州瞬時(shí)成為今年的網(wǎng)紅打卡城市，大批游客涌向柳州感受柳州美食風(fēng)采。其中不少游客回程之時(shí)還不忘打包螺螄粉回家。那問題來了，如何讓歷經(jīng)十多個小時(shí)打包的螺螄粉吃起來和剛出鍋的螺螄粉一樣呢？打包螺螄粉乘坐火車、大巴、飛機(jī)如何通過安檢回家呢？

(資料圖)

到柳州嗍粉游客大幅增加

受到柳州螺螄粉爆紅效應(yīng)影響，到柳州打卡游客快速增加。

今年以來柳州火車站發(fā)送旅客數(shù)量較去年同期大幅增長，接近2019年同期水平。其中春運(yùn)后的2月16日至2月26日，柳州火車站累計(jì)發(fā)送旅客39.4萬人次，比去年同期增長42.9%。春運(yùn)后每個周末單日發(fā)送旅客量都超過4.3萬人次，2月19日單日發(fā)送旅客4.5萬人次，較去年同期增長114%。

隨著螺螄粉爆紅，到柳州打卡的游客越來越多，柳州火車站發(fā)送旅客較去年同期大幅增長。圖為在柳州火車站候車的旅客。今報(bào)記者黃遠(yuǎn)來攝

為了應(yīng)對不斷增長的旅客需求，國鐵南寧局自2月23日至3月31日加開或重聯(lián)32趟熱門方向動車組列車，其中涉及柳州的共有18趟，全力滿足旅客出行需求。

通過打“飛的”到柳州嗍粉的游客也較以往大幅增加。記者從柳州機(jī)場了解到，今年春運(yùn)結(jié)束后9天，柳州機(jī)場航班量和旅客發(fā)送量較疫情前的2019年同期增長13.7%。下一步，為了方便游客乘坐飛機(jī)到柳州旅游，柳州機(jī)場計(jì)劃開通武漢、福州、湛江等城市的航線。

打包螺螄粉回家這樣最好吃

近日，記者在柳州多家螺螄粉店走訪了解到，不少外地游客到柳州打卡螺螄粉后，被螺螄粉的美味所“征服”，有的游客還不遠(yuǎn)萬里專程打包回家把美味分享給親朋好友。

圖為網(wǎng)友打包螺螄粉乘坐動車。螺螄粉湯水分離后進(jìn)行密封包裝。視頻截圖

“上個周末還有兩個湖北的游客專程打包了五碗螺螄粉回家，她說家人因?yàn)樯习鄾]時(shí)間來柳州旅游，所以她就想把美味分享給自己的家人。”城中區(qū)一家熱門螺螄粉店工作人員韋女士告訴記者，不少游客親自品嘗了正宗的螺螄粉后，在旅程結(jié)束時(shí)都會帶上原產(chǎn)地的正宗螺螄粉回家與家人朋友分享。

韋女士說，打包螺螄粉回家，如果打包方法得當(dāng)，打包的螺螄粉和堂食的螺螄粉口感上差別不大?！按虬穆菸嚪壑v究湯和粉分開，螺螄粉湯單獨(dú)打包，配料也單獨(dú)打包。為了預(yù)防螺螄粉變坨和青菜變老，粉絲和青菜最好是打包帶回家后再煮。這樣打包的螺螄粉就能原汁原味地呈現(xiàn)出來。”

打包螺螄粉乘車乘機(jī)要密封

打包螺螄粉回家技術(shù)上既然不存在問題，那如何能確保攜帶螺螄粉順利登上火車、飛機(jī)或大巴車呢？

柳州火車站工作人員告訴記者，根據(jù)2022年7月1日正式實(shí)施《鐵路旅客禁止、限制攜帶和托運(yùn)物品目錄》，榴蓮、螺螄粉等氣味較大的食物，可以在密封后攜帶乘車，但是不能在車上食用。

由于液體不能攜帶上飛機(jī)，圖為網(wǎng)友打包螺螄粉后將湯水分離后進(jìn)行密封包裝后再進(jìn)行托運(yùn)。視頻截圖

柳州機(jī)場的工作人員則表示，沒有湯汁的干撈螺螄粉在確保密封、沒有異味的情況下可以攜帶上飛機(jī)，但不能在飛機(jī)上食用。有湯汁的螺螄粉，在確保包裝密封、不會灑漏、沒有異味的情況下，可以辦理托運(yùn)。

柳州飛鵝綜合客運(yùn)站（汽車南站）工作人員稱，旅客打包螺螄粉乘坐大巴的，也是需要進(jìn)行密封包裝，確保沒有異味不會灑漏，同時(shí)也不能在車上食用。

關(guān)鍵詞： 柳州火車站 工作人員 柳州機(jī)場