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“嘛到蠻佬咧，啃啃都是唄儂誒，唄儂文尼嗎很吶要軍三卓嘍咧……”這幾天，你是不是被壯族的《敬酒歌》給刷屏了？又是一年“三月三”，廣西各地成了歌的海洋，過“三月三”，除了會唱山歌，還有一種食物少不了，那就是香軟可口的五色糯米飯。

說到五色糯米飯，大家都知道它的染料來源于各種植物，黑色可用楓葉、南燭；紅色可用紅藍(lán)草、落葵、大紅葉等；黃色可用密蒙花、梔子、黃花等；紫色可用紫藍(lán)草、紫蕃藤、紫蘭藤等；白色當(dāng)屬是白色圓潤的糯米啦。

而選擇這些植物來給糯米染色，據(jù)說還有一定的藥用價值，楓葉有行氣止痛，祛除脾濕，通絡(luò)活血，治療痛風(fēng)，消腫止癢的功效；紅藍(lán)草有消炎、清熱解毒、利尿、清肺熱止咳、散瘀、涼血止血、消腫止痛、調(diào)經(jīng)等功效；紫藍(lán)草有發(fā)汗解表、消腫解毒、解痙，常用于感冒發(fā)熱、咽喉腫痛等功效；密蒙花則有解毒消腫、活血止痛、拔毒生肌、清熱瀉火、養(yǎng)肝明目、退翳等功效；就連白色糯米，也有補(bǔ)中益氣、健脾止瀉、縮尿、斂汗、解毒的功效。

不過，需要注意的是，五色糯米飯雖然好吃，也要適量食用哦，廣西國際壯醫(yī)醫(yī)院壯醫(yī)經(jīng)典病房副主任醫(yī)師賀詩寓建議三類人群少吃糯米飯。

一種是體質(zhì)偏火熱兼夾痰濕的人。糯米黏膩，且廣西屬于濕地，大量食用難以消化易生痰生濕，痰濕蘊(yùn)阻化熱化火。

二是糖尿病患者也要少吃糯米飯，因為糯米碳水含量高，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化葡萄糖，含糖量更高，易引起血糖迅速升高，故當(dāng)少食。

三是脾胃的消化力比較弱的人（胃腸道疾病的患者、老人及幼兒），賀詩寓提醒，糯米粘稠不易消化，大量服用會加重胃腸負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生較多胃酸，而引起反酸燒心，腹脹、腹痛、腹瀉等不適。

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