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廣西新聞網(wǎng)-南國早報(bào)南寧訊（記者張文卉）7月6日，2023年廣西生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨肉類食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接會(huì)在南寧舉行。在豬價(jià)漲漲跌跌的大環(huán)境下，生豬屠宰企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，瞄準(zhǔn)年輕一代消費(fèi)群體的喜好，開發(fā)市場(chǎng)青睞的預(yù)制菜產(chǎn)品陣型，讓廣西豬肉預(yù)制菜端上更多人的餐桌。

據(jù)悉，當(dāng)前我國生豬生產(chǎn)總體供大于求，生豬市場(chǎng)價(jià)格低迷，行業(yè)發(fā)展壓力大。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)下，加快發(fā)展生豬屠宰加工，無縫對(duì)接預(yù)制菜加工，實(shí)現(xiàn)加工銷售一體化，是養(yǎng)豬人緩解生豬銷售難、價(jià)格低問題的良策。

自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廣西生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，市場(chǎng)上瘦肉型豬肉供應(yīng)充足，地方豬品種特色優(yōu)勢(shì)明顯，陸川豬、巴馬香豬、北海海豬王等已經(jīng)叫響了品牌。希望大會(huì)能推進(jìn)生豬銷售和預(yù)制菜原料采購無縫對(duì)接，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖訂單生產(chǎn)、精準(zhǔn)生產(chǎn)。此外，建議預(yù)制菜加工企業(yè)加強(qiáng)市場(chǎng)研判，緊跟市場(chǎng)銷售潮流趨勢(shì)，借助互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)廣西豬肉預(yù)制菜產(chǎn)品暢銷全國。

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