紅網(wǎng)時刻11月25日訊（通訊員 梁利）11月25日，湖南省永州市藍山縣塔峰鎮(zhèn)糯江村5組，趁天晴，66歲的黃英義正在手工制作紅薯粉。

黃英義堅持手工制作紅薯粉40余年，選用本地大個紅薯洗干凈后磨成漿，再用湘江源頭的清水濾漿，沉淀之后再將成塊的紅薯漿打勻、加水、打成比例適當?shù)臐{水。最后是將漿水放進一個大鍋中，用方形鐵盤蒸熟、成為方塊狀的紅薯面，并切成均勻的條狀，成為紅薯粉。濕紅薯粉放置在太陽底下曬干，即可出售或者儲藏。新制作的紅薯粉不添加任何添加物，經(jīng)太陽暴曬后，渾身上下散發(fā)著紅薯的芳香。

據(jù)黃英義介紹，他與老伴每年要收購紅薯6萬余斤、制作紅薯粉6千余斤，制作銷售時間為農(nóng)歷10至12月，可獲得利潤3萬余元。由于制作時間長，本地老百姓會自動將自家的紅薯運往黃英義家，周邊的消費者也會自己找上門來購買紅薯粉成品，有效地拉長了本地紅薯種產(chǎn)銷產(chǎn)業(yè)鏈。

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