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最近一段時間，山東淄博憑借燒烤霸屏全網(wǎng)，無數(shù)游客奔赴淄博開啟了“擼串”的狂歡。而地處湖南東部的醴陵市也憑借“炒粉”登上網(wǎng)絡(luò)熱搜。淄博燒烤、醴陵炒粉在掌握流量密碼，抓住發(fā)展機遇，迅速出圈的同時。我們不禁要問：燒烤、炒粉到處都有，為何火起來的僅僅是淄博和醴陵？客觀地說，淄博作為一座以工業(yè)立足的城市，地處山東中部，東接青島，西接省會城市濟南，在省會城市虹吸效應(yīng)下，在文旅發(fā)展方面，并不具有得天獨厚的優(yōu)勢；再看醴陵，作為一個縣級市，雖素有“中國陶瓷之都”和“中國花炮之都”的美稱，但談及瓷器和煙花可能大家印象更深的是景德鎮(zhèn)和瀏陽。這兩座城市能夠在內(nèi)卷嚴重的文旅市場上，突破重圍實屬不易。這背后所彰顯的是服務(wù)型政府的創(chuàng)建，以及城市品牌的塑造與重構(gòu)。

醴陵炒粉之所以能夠“出圈”，在很大程度上歸因于醴陵市委、市政府的主動出擊，積極回應(yīng)的核心治理能力。為舉辦好首屆炒粉節(jié)，醴陵市委、市政府快速反應(yīng)，出臺一系列惠民措施，嚴格規(guī)范市場秩序，營造出積極、良好的市場運行環(huán)境，乘著這來之不易的熱度，讓消費者感到實惠、讓外來者真正有賓至如歸的體驗。譬如醴陵推出的萬人免費同吃醴陵粉、萬聲同唱醴陵謠、萬元國瓷醴相送、萬戶共賞煙花秀、萬家燃放加特林游樂活動，就是用心用情整合當(dāng)?shù)芈糜挝幕Y源，讓外地游客在醴陵感受煙火氣、人情味的典型。仙都醬板鴨一直是醴陵頗受歡迎的美食之一，應(yīng)廣大網(wǎng)友認為價格偏高的評論，醴陵市副市長出面與仙都醬板鴨負責(zé)人面談，成功把價格降下來，把更多的福利帶給老百姓?？梢哉f，和淄博一樣，醴陵拿出了最大的誠意。只要游客有需求，醴陵市委、市政府都會全力回應(yīng)，盡最大努力協(xié)調(diào)，真正做到了“民有所需，我必有應(yīng)”。

醴陵市委、市政府的真誠還體現(xiàn)在《這封信，給每一位醴陵人》中，號召廣大市民群眾積極營造良好的市場、社會環(huán)境，為醴陵正面形象的樹立貢獻自己的力量，通篇沒有官話、套話，只有滿滿的真誠。而醴陵人民也不負所托，積極為醴陵文旅的發(fā)展添磚加瓦。我們看到，醴陵炒粉“火爆”的背后是政府與群眾心往一處想，勁往一處使的努力，是后疫情時代，老百姓內(nèi)心對煙火氣息的向往，也是醴陵這座城市給予來賓的真誠與熱情，更是醴陵服務(wù)型政府建設(shè)所取得的顯著成效。

“民以食為天”，美食是中華文化的重要構(gòu)成部分，淄博、醴陵立足本地地域特色，先后推出首屆淄博燒烤名店“金爐獎”、首屆醴陵炒粉節(jié)，通過美食來吸引四方游客。如果單單是美食，其實很難做到留住人，說到底還是“文化”的魅力。與其說，吃的是一串燒烤、一碗炒粉，不如說是為了感受服務(wù)至上，童叟無欺的真誠，是為了感受不一樣的地域文化。在萬物互聯(lián)的時代語境下，流量意味著經(jīng)濟。就像一位網(wǎng)友所說，“要讓別人愛上你這座城，就先讓他愛上你的味”。因此，淄博、醴陵著力打造具有地方特色的美食品牌，實際上就是希望通過美食這一載體，立足美食文化，實現(xiàn)文旅深度融合發(fā)展，進一步擦亮城市名片，擴大城市影響力，讓更多的人認識這座城市、了解這座城市、愛上這座城市。

淄博燒烤、醴陵炒粉的“出圈”，是當(dāng)?shù)卣プ“l(fā)展機遇，積極求變，以開放、包容的姿態(tài)主動迎接八方來客的結(jié)果。俗話說：“愛出者愛返，福往者福來”，只有以最大的誠意，最接地氣的舉措讓百姓有獲得感，才能實現(xiàn)一座城市的長足發(fā)展。

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