隨著中秋佳節(jié)臨近，一年一度的“月餅大戰(zhàn)”再次打響。國潮文創(chuàng)月餅、減糖無油月餅、異形月餅、螺螄粉月餅……不少商家在創(chuàng)意、健康、造型、口味上下足功夫，試圖撕掉傳統(tǒng)月餅重油重糖、款式陳舊、口味單一等“臉譜”標簽，多元創(chuàng)新以觸達年輕一代。

近幾年，文創(chuàng)月餅、各互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)月餅、各大高校月餅在網(wǎng)絡社交圈中賺足眼球，說明月餅不再是單純的食品，具備文化屬性，可以通過文化創(chuàng)新來激活消費欲望，也符合年輕消費者自我表達的價值訴求?！皠?chuàng)新月餅”打破了傳統(tǒng)月餅的固有印象，通過增添多種創(chuàng)意設計，賦予了潮流元素，給傳統(tǒng)文化注入了新的生機，使得月餅贏得年輕人的青睞，得以更好地傳承傳統(tǒng)文化。

月有陰晴圓缺，人有悲歡離合。在各大傳統(tǒng)節(jié)日里，中秋節(jié)的文化韻味最深厚，蘊含著千百年來中國人的離愁別緒、期盼團圓的濃烈情結。無論人在天涯海角，只要到了中秋節(jié)，吃上一塊月餅，欣賞到天上的圓月，都會產(chǎn)生強烈的思念之情，這就是傳統(tǒng)文化的力量。月餅做為中秋節(jié)的應節(jié)食品，已成為了不可或缺的傳統(tǒng)文化符號，在市場經(jīng)濟的浪潮推動下，月餅亦走向了商品化的道路，由傳統(tǒng)到潮玩，由單一到多元，這也是市場發(fā)展的必然趨勢。

傳統(tǒng)月餅流傳千年之久，外形、材料、制作工藝、口味等均已定型，有一批忠實的擁磊，銷售自不在話下。在市場上，每年銷量最大的，也是傳統(tǒng)月餅，說明其基礎穩(wěn)固，并不愁賣。不過，傳統(tǒng)文化需要由一代代來傳承，要不斷吸引年輕人，來主動接受和傳承傳統(tǒng)文化，方可延續(xù)文化血脈。而傳統(tǒng)月餅對年輕人來講，恰恰顯得過于落伍，重油重糖、款式陳舊、口味單一等“臉譜”標簽，早已不適應年輕人的新潮品味了。

顯然，月餅需要做出一定的改變，重新打造新的“臉譜”，吸引年輕的消費者。如今，各地推出的“創(chuàng)新月餅”大獲成功，用料、外形、口味、包裝設計等都有了全新的變化，將月餅由傳統(tǒng)應節(jié)食品帶出來，賦予了更多的文化價值屬性，抓住了年輕人的心?？梢?，這樣的創(chuàng)新符合時代發(fā)展潮流，賦予了月餅更長久的生命力，讓年輕人主動接受，愿意去觸摸、品讀傳統(tǒng)文化，進而喜愛傳統(tǒng)文化。

“創(chuàng)新月餅”的內核沒有改變，創(chuàng)新的是其它外在元素，這就使得傳統(tǒng)文化得以凝聚，沒有脫離文化范疇。時代一直在變化，傳統(tǒng)文化亦非一成不變，也會隨著時代的發(fā)展，而不斷適時增減內涵。近些年來，月餅、漢服、文創(chuàng)等均出現(xiàn)了創(chuàng)新變化的趨勢，這是可喜之事，表明傳統(tǒng)文化沒有停滯不前，而是積極擁抱時代變革潮流，商家主動了解年輕人的消費需求，開發(fā)出更適應新時代的品類，將傳統(tǒng)文化一代代傳承下去。

來源：荊楚網(wǎng)

作者：江德斌（浙江臺州）

關鍵詞： 月餅 新的 注入 傳統(tǒng)文化