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      “海鮮陸?zhàn)B”模式四處開花基圍蝦、白對蝦等身價腰斬 漢產海鮮讓高端水產品更親民
      2023-08-09 07:51:09 來源:楚天都市報

      市場上的水產攤 攝影:楚天都市報極目新聞記者曹磊

      □楚天都市報極目新聞記者 曹磊

      武漢近期持續(xù)高溫,各類魚蝦食材旺銷,不過,跟春季鱸魚、鱖魚等淡水養(yǎng)殖的特種魚品價格親民相比,當下這兩種魚價格幾乎較一個多月前翻了一番。與此相反,在春季里每斤賣到四五十元的基圍蝦、南美白對蝦、羅氏沼蝦等“海鮮產品”則出現(xiàn)了價格“腰斬”,最低一斤20元出頭就能買到。


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      業(yè)內人士稱,今年武漢興起的“海鮮陸?zhàn)B”模式極大地增加了本地“海鮮蝦”的產量。由于當下正是集中出產季,于是出現(xiàn)了“海鮮蝦”比本地特種魚更具性價比的現(xiàn)象,也給了消費者更多選擇。

      鱸魚鱖魚身價較春季大漲

      8月8日上午,極目新聞記者在漢口黃孝河路、三眼橋、育欣路、聚才路等地探訪多個綜合性集貿市場,以及街邊水產店、生鮮賣場等不同業(yè)態(tài)的市場發(fā)現(xiàn),在售鱖魚的店鋪不算多,其中大部分店鋪里的存量也只有六七條。一位店老板稱,鱖魚的單價太高,高溫天氣又比較容易死亡,所以進貨都不多,規(guī)格也比較小,便于盡快賣出去。

      在漢口滿春街做水產生意多年的董老板告訴記者,現(xiàn)在鱖魚零售價在每斤40元到50元之間,而春季價格最低時不到30元。

      記者注意到,當前在售的鱸魚、黃顙魚等魚品也漲價明顯。其中,春夏之交時每斤10元出頭的中等規(guī)格鱸魚,現(xiàn)在至少要22元一斤。

      海鮮蝦價格越來越親民

      與鱖魚、鱸魚等身價翻倍上漲相比,此前價格高企的基圍蝦、白對蝦等卻出現(xiàn)了較春季時價格“腰斬”的趨勢。

      “夏季高溫是海鮮的集中出產期,尤其本地大力發(fā)展‘海鮮陸?zhàn)B’模式,漢產基圍蝦、南美白對蝦現(xiàn)在迎來大量上市,價格變得越來越親民。”武漢農業(yè)農村部門相關人士介紹,從6月底至7月初開始,在武漢東西湖、江夏、漢南等城區(qū)實現(xiàn)本地化“海鮮陸?zhàn)B”的水產品開始集中出水上市,明顯拉低了市場價。

      8月8日,在漢口三眼橋的綜合集貿市場和街邊生鮮店,基圍蝦的價格在每斤24元至25元之間;在漢口長港路的菜市場,基圍蝦最低每斤23元。

      在東西湖進行“海鮮陸?zhàn)B”的一家公司負責人介紹,目前一年可以養(yǎng)6批基圍蝦,總產量約為100萬斤,每一批蝦最多80天就能上市,能夠極大地補充本地海鮮消費市場。

      “海鮮陸?zhàn)B”豐富市民餐桌

      數(shù)據(jù)顯示,湖北省已實現(xiàn)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖規(guī)模達196萬立方米,力爭今年淡水產品名特優(yōu)品種養(yǎng)殖比重提升到42%以上,不斷用多元化的水產品豐富市民餐桌。

      記者在采訪中了解到,武漢地區(qū)目前實現(xiàn)的“海鮮陸?zhàn)B”模式主要是通過將循環(huán)淡水模擬出合適的鹽度和溫度,以此實現(xiàn)海洋環(huán)境的“復刻”。

      在東西湖的“海鮮陸?zhàn)B”基地,負責人告訴記者,在今年春節(jié)過后,他們就從廣東湛江、山東濰坊等地采購足量的海鹽鹵水,以1:10的比例進行淡化處理。同時將水溫和室內溫度都保持在28℃左右,實現(xiàn)全環(huán)境的海水養(yǎng)殖,“在這樣的模式下,可以實現(xiàn)一年四季有蝦上市,畝產量是一般魚塘養(yǎng)殖的十多倍?!?/p>

      在位于漢南區(qū)的一家“海鮮陸?zhàn)B”基地,已經(jīng)成功出產了本地養(yǎng)殖的石斑魚,接下來還將進行多個海鮮品種的養(yǎng)殖。之前,湖北省內也已經(jīng)實現(xiàn)了鰻魚、南美白對蝦、石斑魚等海產品的海鮮陸?zhàn)B。

      湖北省水產科學研究所副所長黃永濤介紹,湖北有很多資源優(yōu)勢,比較適合開展設施漁業(yè)的養(yǎng)殖,海鮮陸?zhàn)B是一個比較新、比較好的設施漁業(yè)養(yǎng)殖模式,在經(jīng)濟條件許可的情況下是值得推廣和應用的。

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