(相關(guān)資料圖)

在四旬期和復(fù)活節(jié)期間，蝦類菜肴在墨西哥很常見。

所有國(guó)家都有復(fù)活節(jié)的傳統(tǒng)，墨西哥也不例外。對(duì)于世界許多地方的基督徒來(lái)說(shuō)，復(fù)活節(jié)前的一周是一個(gè)陰沉的時(shí)期，食物受到限制。墨西哥人以不同的方式慶祝復(fù)活節(jié)前后的一周。在墨西哥，這段時(shí)間有一些傳統(tǒng)食物，人們通過(guò)街頭狂歡節(jié)以節(jié)日方式慶祝。

魚類菜肴

在墨西哥，在四旬期的某些日子里，天主教徒是不允許吃肉的。因此，在墨西哥，魚成為復(fù)活節(jié)前夕的主食。用魚片和利馬豆做成的魚湯是復(fù)活節(jié)期間供應(yīng)的一頓飯。蝦可以生吃，也可以做成肉餅，上面覆蓋著一種叫做皮皮的傳統(tǒng)醬汁，這種醬汁是用香料和南瓜籽制成的。蝦干肉餅也可以搭配一種叫做 romerito 的野生植物的小枝，這種植物類似于迷迭香，還有摩爾醬中的土豆。

蔬菜菜肴

Nopal 是一種用于食譜的平葉仙人掌。它是一種用途廣泛的食物，一部分被認(rèn)為是蔬菜，一部分被認(rèn)為是水果。 Nopal 用于沙拉、炸玉米餅和雞蛋中。 Chacales 是一道用干白玉米制成的菜肴，將其粉碎成湯。將意大利南瓜曬干并與西紅柿和洋蔥一起油炸。它與融化的奶酪一起食用。

甜點(diǎn)

Capiriotada 是四旬齋期間供應(yīng)的墨西哥甜點(diǎn)。它基本上是一種面包布丁，由烤法式面包、牛奶、奶酪、黃油、花生和葡萄干制成，上面覆蓋著肉桂和紅糖糖漿。肉餡卷餅是用櫻桃、草莓、蘋果、杏子或黑莓制成的水果餡餅。

墨西哥復(fù)活節(jié)奶酪

這種傳統(tǒng)奶酪由雞蛋、牛奶、糖、香草和肉豆蔻制成。它被做成一個(gè)球并切成單獨(dú)的部分。

嘉年華款待

在墨西哥復(fù)活節(jié)周慶祝活動(dòng)期間，街頭小販出售 aguas frescas，這是一種水果味的水。提供新鮮水果冰棒 (paletas) 和冰淇淋。 Raspados 是刨冰，類似于雪糕筒，從供應(yīng)商手推車上出售。

Pambazos 是雞肉或奶酪卷，上面覆蓋著辣味莎莎醬。另一種狂歡節(jié)美食是 platanos，這是一種帶有甜奶油面層的油炸大蕉。另一種甜點(diǎn)是迷你熱蛋糕配果醬。

關(guān)鍵詞： 這是一種 基本上是 墨西哥人 用途廣泛 葉仙人掌