盛夏已來，啤酒和烤串又占據(jù)了美食的“C位”，眾多啤酒品牌也紛紛推出無醇啤酒。它是繼脫因咖啡、無糖面包、低卡甜品之后，又一種被年輕人推火的新產(chǎn)品。

從價(jià)格上看，無醇啤酒并不可愛，其售價(jià)比普通啤酒價(jià)格貴1-2倍。即便同樣是無醇啤酒，價(jià)格差距也較大，如燕京無醇啤酒330毫升24罐售價(jià)79元，而24罐的無醇白啤售價(jià)則達(dá)到了139元。目前市場上無醇啤酒消費(fèi)者歡迎度如何?發(fā)展前景又如何?7月6日，記者對此進(jìn)行了走訪。

【市場】售價(jià)約為普通啤酒的1-2倍

酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒被稱為無醇啤酒。相比傳統(tǒng)酒類，無醇啤酒的酒精度明顯降低，也受到了不少喜歡“微醺”的年輕人喜愛。7月5日，在盒馬鮮生長沙佳兆業(yè)廣場門店，貨架上擺放著不同口味的精釀啤酒和果味啤酒兩類產(chǎn)品，酒精度≤0.45%vol，售價(jià)均為10.9元/瓶(罐)。

“一罐新零無醇啤酒的熱量小于半個(gè)蘋果的熱量，并且含成人日需膳食纖維的20%。”盒馬鮮生的導(dǎo)購介紹，門店無醇啤酒月銷量在30-50瓶左右，“新零無醇啤酒雖然價(jià)格較普通啤酒大約貴1-2倍，但很多年輕消費(fèi)者看中其含有膳食纖維、熱量低的特點(diǎn)，會選擇購買。”

在購玖芙蓉廣場門店，寶華力亞無醇啤酒是目前銷量較高的啤酒。店員告訴記者，這款無醇啤酒的酒精度為0%，白啤售價(jià)7.9元/瓶，草莓味售價(jià)7.8元/瓶，消費(fèi)者在購買時(shí)更偏向于白啤，月銷約為45瓶，基本上都是年輕人在購買。

記者走訪了多家超市發(fā)現(xiàn)，無醇啤酒的價(jià)格較普通啤酒稍貴。如，燕京無醇啤酒330毫升24罐售價(jià)79元，與同規(guī)格普通啤酒價(jià)格相同，而24罐的無醇白啤售價(jià)達(dá)到了139元;青島無醇啤酒12罐136元，普通青島啤酒12罐的價(jià)格僅售53元，而主打中高端的新零無醇啤酒和一些進(jìn)口產(chǎn)品普遍在10元左右一罐。

【行業(yè)】相繼投入新型無醇啤酒生產(chǎn)線

無醇啤酒正在快速走紅，成為行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期的新賽道。各大啤酒企業(yè)紛紛布局無醇啤酒市場，相繼推出各種無醇啤酒產(chǎn)品。

2017年，喜力在荷蘭首次推出“喜力0.0”無醇啤酒，2021年銷量超過200萬升。2019年，哈爾濱啤酒推出“國潮新青年”首款無醇啤酒。2021年，燕京啤酒推出保留德式白啤純正風(fēng)味的無醇白啤。

此外，百威英博承諾，到2025年底無酒精或低酒精啤酒產(chǎn)品將占其全球啤酒銷量的至少20%;保樂力加在英國推出了高端無醇酒Ceder’s。烏蘇啤酒近日也表示發(fā)力無酒精類飲品市場，推出全新產(chǎn)品烏蘇小橙果。除了傳統(tǒng)啤酒企業(yè)，無酒精賽道也開始吸引新品牌和資本入局。

2020年，無醇啤酒新品牌新零推出無酒精皮爾森啤酒等產(chǎn)品，產(chǎn)品上線一個(gè)月便成為線上無酒精啤酒類目第一。同年，“十點(diǎn)一刻MOMENTEN”也推出了無醇啤酒。

【觀察】滿足消費(fèi)者微醺和健康的需求

據(jù)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，從2017年到2020年，無醇啤酒進(jìn)口量年復(fù)合增長率62%。2021年上半年，無醇啤酒進(jìn)口量為881.1千升，金額為108.7萬美元。

京東發(fā)布的《2021年度酒類消費(fèi)報(bào)告》顯示，無醇啤酒成交額同比增長8倍，無醇啤酒符合人們?nèi)找嬖鲩L的健康觀念。

“無醇啤酒滿足了消費(fèi)者對于健康飲酒、個(gè)性化飲酒等需求。”從事啤酒銷售行業(yè)十余年的莫女士認(rèn)為，無醇啤酒的興起與其口感風(fēng)味特別以及人們?nèi)找嬖鲩L的健康消費(fèi)理念息息相關(guān)。同時(shí)，年輕消費(fèi)者對于低酒精產(chǎn)品的需求也在增加，更多人喜歡上了微醺的狀態(tài)。

莫女士表示，進(jìn)入無醇啤酒賽道也是品牌走差異化道路，重塑品牌高端價(jià)值的一種方式，符合啤酒的多元化和個(gè)性化發(fā)展趨勢，也適應(yīng)了當(dāng)下年輕消費(fèi)群體對于“社交+健康”的場景需求，“不過,無醇啤酒目前仍是一個(gè)小眾品類，想要發(fā)展,最重要的還是要靠風(fēng)味的創(chuàng)新和營銷的多元化。”(卜嵐 劉燦)

關(guān)鍵詞： 普通啤酒 無醇啤酒 啤酒品牌 年復(fù)合增長率