(資料圖片)

1、黑豆高壓鍋要煮三十分鐘左右即可煮熟。

2、首先將黑豆放入鍋中;待水收得接近黑豆邊緣時加入冷水,繼續(xù)煮;等燒開后待水分蒸發(fā)得差不多時再添入適當(dāng)?shù)臎鏊?如此反復(fù)添入冷水,三十分鐘豆子即熟入口香醇,而且不會像爛泥一樣影響美觀和口感。

3、黑豆味甘，性平，所含的蛋白質(zhì)，B族維生素，煙酸，卵磷脂，胡蘿卜素等營養(yǎng)元素豐富。

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