據(jù)中國天氣網(wǎng)消息，7月11日，今年的三伏大幕將正式開啟。而從初伏到末伏，整個(gè)“三伏天”超長待機(jī)40天，你準(zhǔn)備好進(jìn)入“燒烤+桑拿”模式了嗎？

2023年三伏在什么時(shí)候？

2023初伏是7月11日-7月20日，共10天，中伏是7月21日-8月9日，共20天；末伏是8月10日-8月19日，共10天，整個(gè)“三伏天”超長待機(jī)40天。

(資料圖)

初伏的時(shí)間是夏至后的第三個(gè)庚日，是三伏中頭伏的第一天。通常也指從夏至后的第三個(gè)庚日起至第四個(gè)庚日前一天的一段時(shí)間也叫“頭伏”，也就意味著一年之中最熱的時(shí)間馬上就要來臨了。

專家介紹，伏天不僅天數(shù)不確定，可能是30天，也可能是40天，入伏開始的日期每年也不同。去年的入伏時(shí)間是7月16日，前年的入伏時(shí)間則跟今年相同。雖然入伏的開始日期不一樣，但都在公歷的7月中旬。就21世紀(jì)這100年來說，為7月11日至20日。這就意味著今年是本世紀(jì)入伏最早的年份之一。

初伏的風(fēng)俗有哪些？

民間有句俗語：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。”據(jù)說與節(jié)氣和那時(shí)菜農(nóng)生產(chǎn)技藝有關(guān)：農(nóng)業(yè)落后，也沒有暖棚設(shè)施，沒有更多夏令青菜供應(yīng)百姓，夏至數(shù)伏時(shí)正是蔬菜青黃不接斷檔之時(shí)，也因伏天時(shí)特炎熱，汗流浹背的人們都愿在此時(shí)弄些簡單少油又清淡爽口的飯食，所以就衍生出伏天吃餃子、面條、烙餅的食俗。

餃子，已有一千多年的歷史了，餃子最初稱“餛飩”。據(jù)史載：三國魏人張揖著的《廣雅》一書中就記述一種餛飩食品：“今云餛飩，形如偃月，天下之通食也?！苯暝谕卖敺粋€(gè)唐代古墓里出土的木碗中就發(fā)現(xiàn)了十多個(gè)餃子，其形狀跟現(xiàn)在的餃子一模一樣。到清代時(shí)吃餃子稱為煮餑餑，《燕京歲時(shí)記》上云：“每屆初一，無論貧富人家皆以白面做角食，謂云煮餑餑?！币陨峡梢姵燥溩託v史之悠久。

餃子也叫“伏(福)貼”或“貼伏(福)”餃子，“伏”與“福”諧音，有納福吉祥富貴之意。

三伏天到底有多熱？

根據(jù)近30年來（1991年至2020年）的氣象數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，三伏天里華北、黃淮、西北地區(qū)東部極端高溫在40℃以上，高溫持續(xù)日數(shù)達(dá)5至7天。

南方大部雖因濕度大，極端高溫沒有北方強(qiáng)，但極具耐力，高溫日數(shù)均在20天以上，局地甚至達(dá)35天。

而不得不提的“高溫霸王”吐魯番，極端高溫曾達(dá)47.8℃（2008年8月5日），高溫日數(shù)曾持續(xù)達(dá)39天，幾乎是高溫全滿貫。

為何三伏天會(huì)這么熱？

主要是因?yàn)槿敕?，夏季風(fēng)逐漸抵達(dá)最北端，地表濕度變大，地表層的熱量累積下來，一天比一天熱，三伏天期間地面積累熱量達(dá)到最高峰，天氣就最熱；且七八月份副熱帶高壓加強(qiáng)，高壓內(nèi)部的下沉氣流，在其控制下天氣晴朗少云，有利于陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

另外，夏季雨水多，空氣濕度大，水的比熱容比干空氣要大得多，還影響人體汗液排出，這也是天氣悶熱的重要原因。

三伏天里要防“寒”？

天兒一熱，很多人以為“伏天里要一心防暑”，其實(shí)，伏天更要提防的反而是“寒”。洗冷水澡、長時(shí)間吹空調(diào)、喝冰鎮(zhèn)冷飲等，都是導(dǎo)致寒氣入體的根源。

伏天里，無論是開空調(diào)、吹電扇還是窗邊納涼，都要避免長時(shí)間冷風(fēng)直吹；護(hù)好咽喉和后心這兩個(gè)部位，有助于幫助身體緩沖低溫的寒氣；飲食注意少寒涼，以免造成胃部痙攣。

三伏天有吃三瓜的說法：三瓜即苦瓜、絲瓜和冬瓜，瓜類大多能清熱化濕，可幫助排除毒素、健脾開胃，非常適合三伏天降溫防暑。另外，民間還有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的習(xí)俗。伏日人們食欲不振，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

即將入伏，你準(zhǔn)備好了嗎？

綜合來源：中國天氣網(wǎng)、澎湃新聞、新華社、中國新聞網(wǎng)

編輯：楊雁琳

責(zé)編：廖異

審核：馮飛

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