為推動“十四五”國內貿易高質量發(fā)展，服務構建新發(fā)展格局，商務部等22部門日前聯合印發(fā)《“十四五”國內貿易發(fā)展規(guī)劃》。其中，“創(chuàng)新發(fā)展消費載體”部分專門提出，要推動形成多層次、多樣化的消費載體;推進城市一刻鐘便民生活圈建設，補齊便民消費服務設施短板，提高社區(qū)服務的便利化、標準化、智慧化、品質化水平。

滿足人民日益增長的美好生活需要是我國內貿發(fā)展不懈努力的方向，推進城市商業(yè)提升行動，形成多層次、多樣化的消費載體，讓服務更加便利化、標準化、智慧化、品質化……便利店這種“小而美”的民生業(yè)態(tài)正朝著這個方向不斷努力。

適應變化不斷探索顧客需求

作為一刻鐘便民生活圈建設非常重要的一部分，便利店以其體量小便于多點開花、品類豐富更加便捷、服務內容廣泛更加親民受到一眾消費者的喜愛。

隨著“非首都功能”疏解不斷推進，北京市各區(qū)縣都在加快步伐密織百姓“菜籃子”，填補便民服務業(yè)空白，提高生活便利性。北京市力爭在所有“一刻鐘社區(qū)服務圈”實現蔬菜零售、便利店(社區(qū)超市)、早餐供應等基本便民商業(yè)服務功能。北京港佳好鄰居連鎖便利店有限責任公司的綠標店就是積極響應這一政策的創(chuàng)新舉措。

國際商報記者實地走訪了解到，好鄰居綠標店是以服務社區(qū)居民為主的生鮮便利店店型，最大特色是將便利店現有資源重組整合、共享供應鏈，店內除了常規(guī)便利店商品，還增加了更方便市民日常生活的生鮮品類，包括水果、蔬菜、肉類等，還特別提供了半成品、凈菜、半凈菜，并配備主食廚房。此舉不僅為繁忙的上班族提供了方便，也大大減少了源頭廚余垃圾的產生。

據好鄰居總經理陶冶介紹，隨著蔬菜、肉類和水果品類的加入和豐富，中青年(30~45歲)白領女性客群人數占比和到店頻次明顯增加，同時更好滿足了年輕單身人士或小家庭回到社區(qū)的早餐和快速衛(wèi)生的晚餐需求。

值得一提的是，好鄰居綠標店AI智能秤的引入使得購買生鮮產品的顧客仍然可以自助服務，減少了人力消耗與等待時長;搭載不同業(yè)態(tài)、提供多樣化便民服務、社區(qū)店鋪24小時營業(yè)更使綠標店成為社區(qū)居民生活不可或缺的一部分。

“堅持做一家具有中國特色的便利店，舍棄一味地模仿和跟隨，尋找符合中國國情特點的便利店道路是痛苦的，但也是必經的路徑。”陶冶表示，北京是中國最大的現代化大都市，開放包容性強。環(huán)境上，形成了復雜多樣的商業(yè)區(qū)、居住區(qū);飲食上，擁有著全世界最多元的舌尖，大眾餐飲北京人以面食為主，面食的多樣化在北方城市中堪稱典范，京味特色飲食小吃豐富的同時，各類地方風味也占有一席之地。“因此，好鄰居一直不斷探尋顧客所好，充分了解周邊商圈需求，有針對性地提供商品，從采購源頭嚴格把控質量，并通過智能化管理流程降低人員成本，改進店鋪模式，適應北京都市群體的居住和生活特征，形成了紅標店和綠標店兩大店型創(chuàng)新。”

擁抱技術為發(fā)展融入科技元素

好鄰居深耕國內市場二十余年，經歷了自“十五”時期振興通訊業(yè)、振興制造業(yè)、振興軟件業(yè)，推進經濟和社會服務信息化的信息產業(yè)發(fā)展“三個振興一個推進”時代，到如今，發(fā)展數字化技術已經成為通信和消費類產品的共同發(fā)展方向，隨著信息技術的迅速發(fā)展和廣泛應用，科技成為企業(yè)發(fā)展的驅動力量。

在陶冶看來，現代連鎖零售業(yè)發(fā)展進程中，新技術的導入和應用是零售業(yè)新物種誕生的核心驅動力。再加上中國具備強勁的后發(fā)優(yōu)勢，從互聯網一躍到快速普及的移動互聯網、電商和O2O業(yè)務活躍、5G和AI技術勇立潮頭，如此紛繁的信息化技術令中國零售業(yè)、便利店行業(yè)需要更加積極地擁抱現代技術。

陶冶表示，好鄰居一直以來高度重視科技投入，以“科技驅動零售”作為企業(yè)的驅動引擎。近10年來，好鄰居累計投入數千萬元用于搭建軟硬件一體化的便利店智能操作系統(tǒng)，在幫助門店提高工作效率、降低工作復雜度和提升供應鏈效率等方面發(fā)揮著重要作用。

據了解，在數字化改造方面，好鄰居運用現代信息技術推動流通要素在線化、數字化，開發(fā)多樣化應用場景，完善營銷、支付、售后服務等功能，不斷提高服務水平;在智能化運營方面，好鄰居通過升級流通基礎設施強化數據采集應用、優(yōu)化統(tǒng)計分析，實現精準營銷、精細管理，促進流通降本增效。

雖然受新冠肺炎疫情影響零售業(yè)面臨諸多不確定性和挑戰(zhàn)，但陶冶對消費服務業(yè)依舊充滿信心。“社會結構的變化是推動零售格局變化的最直接驅動因素，未來10~20年都將是零售發(fā)展真正的黃金時代。”陶冶說。

陶冶認為，未來，便利店依然會保持快速發(fā)展，并加快個體小超市和個體小吃店轉型升級和連鎖化發(fā)展。“雖然超市業(yè)態(tài)面臨巨大挑戰(zhàn)，但是我依然看好能提供方便和具備多供應鏈運營能力的社區(qū)型超市，社區(qū)生活超市除了買賣商品之外，兼具能提供服務的功能，必將成為未來城市生活服務的重要載體和基礎設施以及連鎖化的新亮點，但需要企業(yè)做的是具備能夠直面并解決直營多店管理以及復雜供應鏈的運營能力。”(王旭光)

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