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1、皂素 存在于植物界的以多環(huán)式化合物為配基的配糖體的總稱. 配基稱為皂角苷配基, 糖的成分通常是 D-葡萄糖, D-半乳糖, L-阿拉伯糖, 但也有以甲基戊糖和糠醛酸...

2、又稱堿皂體，皂素，皂甙，皂角苷或皂草苷。苷類的一種。

3、能形成水溶液或膠體溶液并能形成肥皂狀泡沫的植物糖苷統(tǒng)稱。是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有機(jī)酸組成的。

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