近段時(shí)間，一種用鮮花做裝飾的蛋糕開(kāi)始在南寧流行起來(lái)，甜點(diǎn)加鮮花的甜蜜組合很容易俘虜吃貨們的心，但這樣好看又好吃的蛋糕也不是人人“點(diǎn)贊”，不少市民質(zhì)疑“鮮花放在蛋糕上，真的衛(wèi)生嗎？”

(資料圖片僅供參考)

流行  鮮花蛋糕“氛圍感十足”

近日，南寧市民潘女士準(zhǔn)備過(guò)生日，在朋友的推薦下，她下單了當(dāng)下流行的鮮花蛋糕，“大朵大朵的玫瑰花配上粉色的蝴蝶結(jié)，點(diǎn)綴在奶油蛋糕上，氛圍感十足。”

記者在外賣平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，這類蛋糕大多將玫瑰、洋桔梗、郁金香等鮮花大量裝點(diǎn)在奶油蛋糕上，南寧大多數(shù)烘焙店皆有售賣，打著“女神專屬”“優(yōu)雅浪漫”的字樣，價(jià)格比普通奶油蛋糕高出不少，但由于擁有“高顏值”，仍受到了不少年輕女性喜愛(ài)，銷量可觀。

記者走訪了南寧幾家烘焙店，店員均表示，雖然店內(nèi)沒(méi)有擺放展示鮮花蛋糕，但只要客戶有需求，都可以訂制?！盎ǖ暧械幕ǎ覀兌伎梢宰?，只要提前一天預(yù)定就好。”南寧一家連鎖品牌烘焙店的店員說(shuō)，該店可以按需定做鮮花蛋糕，花材由店家購(gòu)買，“這類鮮花蛋糕現(xiàn)在特別流行，其中這款洋桔梗花蛋糕每天都有很多人咨詢、訂購(gòu)?！?/p>

質(zhì)疑  鮮花放在蛋糕上衛(wèi)生嗎

第一次看到鮮花蛋糕，吃貨馬小姐就被驚艷到了，但身為一名醫(yī)務(wù)工作者的她不禁發(fā)問(wèn)：“鮮花直接放在蛋糕里，真的衛(wèi)生嗎？”

記者在這類鮮花蛋糕的評(píng)論區(qū)里發(fā)現(xiàn)，也有不少市民對(duì)衛(wèi)生性和安全性提出了質(zhì)疑：“市面上的鮮切花，為確保品質(zhì)，都打了農(nóng)藥，用來(lái)泡澡都不合適?！薄坝艚鹣阌卸荆趺茨苤苯淤N著奶油放呢？”“鮮花的花粉或者粘附著的很小的蟲(chóng)子，掉在蛋糕上，怎么辦？”

記者隨機(jī)咨詢了幾個(gè)商家，大多數(shù)商家表示，會(huì)對(duì)鮮花進(jìn)行清洗，并用保鮮膜或錫紙把底部包裹住，不會(huì)接觸到蛋糕，但也有店家稱“鮮花桿是直接插進(jìn)蛋糕里的，吃的時(shí)候拔出來(lái)就好了?！?/p>

此外，記者注意到，對(duì)于爭(zhēng)議較大的郁金香，有些店鋪使用的是仿真花，也有少部分則是用鮮花。

“郁金香真花有微毒，不能跟入口的食物放一起，我們用的是仿真花?！辈稍L過(guò)程中，不少店主強(qiáng)調(diào)店鋪使用的郁金香是仿真花，但未了解鮮花種類和特點(diǎn)的店鋪也不在少數(shù)。記者以顧客的身份，咨詢了青秀區(qū)一家烘焙店，店員表示，“我們選用的是盛開(kāi)的郁金香真花，如果花店里的花還是花苞，就做不了。”被問(wèn)到花粉和花桿是否會(huì)對(duì)食物造成影響時(shí)，對(duì)方稱，會(huì)將花瓣清洗干凈再放上去，帶花桿的花都是插在旁邊的花盒里，不會(huì)直接接觸食物。

專家  鮮切花生產(chǎn)會(huì)用多種農(nóng)藥

用郁金香鮮花來(lái)裝飾蛋糕是否安全？“郁金香帶有微毒，一般不作為食用花卉?！睆V西一高校園藝專業(yè)教師說(shuō)，郁金香含秋水仙堿，秋水仙堿可用做治療痛風(fēng)，但如攝取過(guò)量，會(huì)引發(fā)頭暈、目眩、惡心等中毒癥狀，“小孩子好奇心比較重，如果把不可食的鮮花放在蛋糕上，有誤食風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

“鮮切花生產(chǎn)過(guò)程使用多種農(nóng)藥，在貯運(yùn)過(guò)程中還會(huì)使用保鮮防腐的藥物?！睆V西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)城鄉(xiāng)建設(shè)學(xué)院副教授黃虹心表示，目前用于蛋糕裝飾的鮮花，沒(méi)有明確要求必須使用可食用花卉。雖然玫瑰、洋桔梗等花本身沒(méi)有毒性，但還是建議鮮花不要直接接觸食品。

記者查詢了《綠色食品 食用花卉》（NY/T 1506-2015）農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)后發(fā)現(xiàn)，國(guó)家對(duì)于食用花卉的種類，以及生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥、肥料、食品添加劑的劑量都提出了嚴(yán)格的要求。

關(guān)鍵詞：