有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)年增速24.8%、年銷(xiāo)量超3000噸，市民對(duì)帶有“純天然”“有機(jī)”標(biāo)簽的產(chǎn)品需求持續(xù)上漲，并逐步建立起以有機(jī)種養(yǎng)為基礎(chǔ)、延伸多產(chǎn)業(yè)融合的“有機(jī)+”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。8月29日，全國(guó)“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證宣傳周”在無(wú)錫啟動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)代表邊饒有興致地品嘗有機(jī)茶、有機(jī)碧根果等，邊了解本地有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和消費(fèi)情況。

消費(fèi)升級(jí)力量的推動(dòng)加上訂單農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)銷(xiāo)售、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新銷(xiāo)售模式，很大程度上顛覆了傳統(tǒng)有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)。這些年，在叮咚買(mǎi)菜、盒馬鮮生等線(xiàn)上平臺(tái)以及山姆等線(xiàn)下大型商超的供給下，無(wú)錫市民的有機(jī)食品消費(fèi)習(xí)慣正在養(yǎng)成。

“消費(fèi)者一年四季都能買(mǎi)到有機(jī)菜，且對(duì)‘有機(jī)’概念接受度很高。”叮咚買(mǎi)菜無(wú)錫區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，有機(jī)蔬菜品類(lèi)在無(wú)錫的銷(xiāo)量年增長(zhǎng)率在40%，有機(jī)菜從綠葉菜、茄瓜果 “卷”到蔥姜蒜，包括茴香葉、迷迭香、薄荷等有機(jī)調(diào)味菜的銷(xiāo)量也在不斷增長(zhǎng)，部分用戶(hù)已經(jīng)進(jìn)入全面有機(jī)時(shí)代。

在供需兩旺的機(jī)遇下，消費(fèi)者希望能從魚(yú)龍混雜的產(chǎn)品中挑選出真正的有機(jī)產(chǎn)品。有機(jī)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)要增加損耗成本、認(rèn)證成本等，由此導(dǎo)致價(jià)格相對(duì)較高，“價(jià)高”的背后是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品安全可靠的認(rèn)同。加強(qiáng)產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)、專(zhuān)柜設(shè)置等環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管，目前無(wú)錫市有機(jī)產(chǎn)品上市已實(shí)現(xiàn)“一品一碼”全覆蓋，消費(fèi)者用手機(jī)掃識(shí)別碼，可以清清楚楚看到產(chǎn)品身份信息。一些企業(yè)和種植基地甚至建立起自查標(biāo)準(zhǔn)，能夠追溯到種子來(lái)源、播種及收獲時(shí)間等全過(guò)程生產(chǎn)信息。來(lái)自市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)三年全覆蓋抽查有機(jī)獲證企業(yè)共計(jì)超150批次，產(chǎn)品認(rèn)證符合率保持100%。

“老百姓喜歡什么，我們就種什么。”原產(chǎn)于美洲的碧根果現(xiàn)在也不依賴(lài)進(jìn)口了，在宜興就能種，還是有機(jī)的。當(dāng)天，江蘇萬(wàn)陽(yáng)生物科技有限公司工作人員帶來(lái)有機(jī)碧根果展示，小小堅(jiān)果年銷(xiāo)量在20—30噸，生果約50元/斤，熟果可以賣(mài)到近70元/斤。價(jià)格貴的底氣在于高品質(zhì)，隨著本土種植面積的增加，產(chǎn)品也正走向更大的國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。據(jù)悉，無(wú)錫2004年獲得國(guó)內(nèi)首批茶葉產(chǎn)品的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)，發(fā)展至今全市已有有機(jī)認(rèn)證獲證組織50家，認(rèn)證證書(shū)78張。茶、果、蔬、藥材種類(lèi)多元的有機(jī)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)大大提高有機(jī)產(chǎn)品品牌附加值，平均溢價(jià)率達(dá)30%，最高超100%。宜興紅茶、無(wú)錫毫茶、宜興百合、楊巷大米等產(chǎn)品暢銷(xiāo)海內(nèi)外。(周茗芳)

關(guān)鍵詞： 無(wú)錫有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi) 消費(fèi)升級(jí)力量 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證宣傳周 有機(jī)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 平均溢價(jià)率