3月21日，東西湖區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)“兩個責(zé)任”落實培訓(xùn)會

3月28日，東西湖區(qū)2023年餐飲企業(yè)食品安全管理培訓(xùn)會

(資料圖片僅供參考)

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者趙建鵬 通訊員周宇） “只要你們需要，我們肯定能夠安排人過來培訓(xùn)?！?月15日一大早，武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科的電話就響了，監(jiān)管負(fù)責(zé)人董蕾對著電話說道。

2月份以來，東西湖區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科室全體人員化身培訓(xùn)老師“送培訓(xùn)下基層”，開展落實食品安全“兩個責(zé)任”的系列專題培訓(xùn)。

“2月到現(xiàn)在，已經(jīng)培訓(xùn)了6場，覆蓋840余家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，1120余人次參加?！倍僬f。

送服務(wù)上門，培訓(xùn)宣貫全覆蓋

據(jù)了解，為加強(qiáng)食品安全“兩個責(zé)任”宣貫培訓(xùn)工作，進(jìn)一步壓緊壓實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，2月底以來，東西湖區(qū)分別針對學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型餐飲單位、企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂食品安全員和食品安全總監(jiān)以及各級包保干部，分時段、分片區(qū)開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

4月6日，東西湖區(qū)食品安全“兩個責(zé)任”工作推進(jìn)會

培訓(xùn)內(nèi)容主要針對不同環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，重點圍繞“兩個責(zé)任”工作部署、如何落實企業(yè)主體責(zé)任、湖北智慧市場監(jiān)管一張網(wǎng)（鄂食安平臺）和落實食品安全屬地管理責(zé)任平臺操作方法等展開。

下一步，東西湖區(qū)食藥安辦將邀請省、市食品安全領(lǐng)域?qū)＜遥捎盟头?wù)上門的形式，輪流到各街道開展培訓(xùn)宣貫工作。培訓(xùn)專班將為街道轄區(qū)包保干部、食安辦聯(lián)絡(luò)員現(xiàn)場講解包保督導(dǎo)工作如何開展，解答實際督導(dǎo)過程中遇到的問題。

東西湖區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“送培訓(xùn)上門工作，計劃覆蓋全部12個街道，力爭6月中旬前完成。后期，我們還將陸續(xù)開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村等“五進(jìn)”活動、食品安全開放日活動、食品安全“你點我檢”活動等，加強(qiáng)“兩個責(zé)任”的宣貫?！?/p>

強(qiáng)化督導(dǎo)，讓“兩個責(zé)任”落地落實

除了送培訓(xùn)到基層外，3月底東西湖區(qū)市場監(jiān)管局牽頭組建7個區(qū)級督查組，采取隨機(jī)抽查、查閱資料等方式，對各街道食品安全“兩個責(zé)任”工作情況開展督導(dǎo)檢查。目前，東西湖區(qū)已累計督查52家單位，覆蓋全區(qū)全部12個街道。

督查組每季度對包保街道至少開展一次督查，隨機(jī)抽取至少2名街道包保干部及其包保主體，依據(jù)區(qū)級《督查清單》查看街道包保干部責(zé)任清單和任務(wù)清單完成情況，并通過“鄂食安”平臺抽查其對應(yīng)包保主體落實食品安全主體責(zé)任落實情況。督查組填寫《督查清單》，并統(tǒng)一交區(qū)食藥安辦匯總。

此外，東西湖區(qū)市場監(jiān)管局還委托第三方機(jī)構(gòu)對100家風(fēng)險隱患高、投訴舉報多、監(jiān)督抽檢多次不合格的企業(yè)、小作坊進(jìn)行風(fēng)險評估，分析風(fēng)險問題，強(qiáng)化風(fēng)險監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管。收集、梳理企業(yè)存在的食品安全風(fēng)險隱患，及時向相關(guān)街道發(fā)送食品安全風(fēng)險提示函，提示街道根據(jù)屬地管理，強(qiáng)化包保干部督導(dǎo)作用，壓緊壓實企業(yè)主體責(zé)任，充分發(fā)揮部門間溝通協(xié)作合力。

截止目前東西湖區(qū)市場監(jiān)管局已向柏泉街、慈惠街、長青街發(fā)送食品安全風(fēng)險提示函3份，主要關(guān)于企業(yè)多批次抽檢不合格、飛行檢查問題整改不到位、投訴舉報量大等問題，并對“兩個責(zé)任”落實不力、不到位的食品生產(chǎn)企業(yè)立案一起。據(jù)了解，接到相關(guān)提示函后，這兩個街道立即組織現(xiàn)場檢查，要求企業(yè)建立健全相關(guān)制度，并根據(jù)企業(yè)整改情況增加現(xiàn)場督導(dǎo)頻次。

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