6月23——25日，2022年廣東酒業(yè)大會(huì)在遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)主場(chǎng)成功舉辦，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯、廣東省工業(yè)工會(huì)主席傅培德、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪、廣東遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)關(guān)正生以及來自廣東全省的酒協(xié)會(huì)員等500多名領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共聚一堂，旨在推動(dòng)粵酒發(fā)展和各流通領(lǐng)域的資源整合，為更好地實(shí)現(xiàn)米香復(fù)興建言獻(xiàn)策。

大會(huì)期間，與會(huì)有關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)為“粵樽獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)企業(yè)頒獎(jiǎng)，還舉行了“九江雙蒸·世界米香之夜”答謝晚宴。另外，廣東酒協(xié)會(huì)員單位在遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)雙蒸1821酒莊廣場(chǎng)聯(lián)合開展了“讓世界品味廣東——老酒老車”嘉年華，這是首次多家廣東知名酒類廠商聯(lián)合參展，具有行業(yè)開創(chuàng)性意義，讓消費(fèi)者充分感受到米香白酒的獨(dú)特魅力。

01米香之“變”

廣東是米香白酒的主產(chǎn)區(qū)，有數(shù)據(jù)顯示，2021年米香白酒市場(chǎng)銷售達(dá)到30億，在廣東省白酒市場(chǎng)中不超過10%。一直以來，廣東米香白酒作為極具嶺南地區(qū)特色的產(chǎn)品，因消費(fèi)量與市場(chǎng)份額的嚴(yán)重不匹配，與醬香、濃香、清香相比，它一直是低調(diào)的存在。

不過近幾年，中國(guó)米香白酒正在“變”。

其一，是米香消費(fèi)氛圍的變化。根據(jù)《2021蘇寧易購酒水消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，伴隨消費(fèi)升級(jí)、踐行“健康中國(guó)”理念和“雙循環(huán)”發(fā)展格局形成，品質(zhì)消費(fèi)，理性消費(fèi)，養(yǎng)生消費(fèi)成為主流消費(fèi)理念。尤其是90后成為飲酒新生代之后，低醉酒更受年輕一代的歡迎，微醺感成為健康、適量飲酒的代名詞。

而米香白酒擁有低醉、適口、柔順等特點(diǎn)，極大迎合著新的消費(fèi)需求。再加上國(guó)潮文化的興起，本就在中國(guó)白酒版圖中占據(jù)重要位置的米香白酒，以自身國(guó)潮文化代表，贏得了廣大消費(fèi)者喜愛，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為“米香熱”已在路上。

其二，是米香企業(yè)的變化。以廣東遠(yuǎn)航酒業(yè)為例，為滿足多元化的消費(fèi)需求，重塑產(chǎn)品體系，從品質(zhì)、營(yíng)銷、文化等方面入手打造全新的品牌形象。

品質(zhì)方面，遵循精選大米、精磨大米、精準(zhǔn)蒸餾、精心儲(chǔ)存、精心勾調(diào)的“五精”工藝，連續(xù)多年研發(fā)投入超過千萬，獲得發(fā)明專利16項(xiàng)，從而不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)、創(chuàng)新產(chǎn)品風(fēng)味。

品牌營(yíng)銷方面，遠(yuǎn)航酒業(yè)針對(duì)不同產(chǎn)品采取差異化的營(yíng)銷模式，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)讓米香進(jìn)入政商消費(fèi)場(chǎng)景；本味寒造發(fā)力電商渠道，以全新的品牌營(yíng)銷模式做推廣。此外，遠(yuǎn)航酒業(yè)還通過一物一碼等數(shù)字化工具鏈接消費(fèi)者，重構(gòu)品牌與消費(fèi)者的溝通方式，并打通營(yíng)銷全鏈路。

文化賦能方面，遠(yuǎn)航酒業(yè)建成九江雙蒸博物館及1821酒莊，打造以米香文化為中心的交流場(chǎng)所，用于保護(hù)和推廣九江雙蒸釀造技藝這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；攜手美食綜藝節(jié)目《粵菜大師》提出“發(fā)展粵菜，文化先行”宣傳口號(hào)，通過“酒”與“文化”的融合，開展粵酒配粵菜的推廣活動(dòng)，同時(shí)還大力發(fā)展酒旅項(xiàng)目，打造廣東省級(jí)特色小鎮(zhèn)——“南國(guó)酒鎮(zhèn)”等，支撐米香白酒價(jià)值回歸。

02從粵酒大會(huì)看米香復(fù)興

2019年11月，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)成立“振興粵酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作委員會(huì)”，聚集了一大批專業(yè)人才，使本土酒企在推動(dòng)粵酒振興戰(zhàn)略落地方面更為可行有效。

過去兩年多的時(shí)間里，廣東白酒市場(chǎng)發(fā)生了很大的變化，隨著醬香型白酒以各種形式在廣東市場(chǎng)進(jìn)行滲透，并形成火熱的趨勢(shì)，如何提高以九江雙蒸為代表的粵酒品牌聲量，系統(tǒng)化推進(jìn)“振興粵酒”戰(zhàn)略成為酒協(xié)及粵酒企業(yè)亟待完成的目標(biāo)。

在本次大會(huì)舉辦的《變化中的力量》論壇中，遠(yuǎn)航酒業(yè)董事長(zhǎng)關(guān)正生分享了以“構(gòu)筑粵酒生態(tài)，迎接米香價(jià)值回歸”的主題演講，在他看來，隨著米香品類價(jià)值回歸、國(guó)潮興起、資本看好、健康理念崛起等等，都極大拓展了米香白酒發(fā)展空間。

▲遠(yuǎn)航酒業(yè)董事長(zhǎng)關(guān)正生

為此，關(guān)于米香如何才能復(fù)興，關(guān)正生從四個(gè)方面進(jìn)行了思考。

首先，構(gòu)建米香標(biāo)準(zhǔn)，米香白酒要進(jìn)一步完善和修訂技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)的推廣交流，推動(dòng)更多酒企介入米香白酒生產(chǎn)；

其次，以品質(zhì)提升為價(jià)值支撐點(diǎn)，米香白酒企業(yè)除了做好產(chǎn)品釀造和存儲(chǔ)外，還要做好技術(shù)研發(fā)投入，在產(chǎn)品品質(zhì)上精益求精；

第三，以產(chǎn)品結(jié)構(gòu)突破，企業(yè)要提升米香白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主攻中高端路線，進(jìn)入政商消費(fèi)場(chǎng)景；

第四，做好文化賦能融合，企業(yè)要打好粵酒配粵菜這張牌，大力發(fā)展酒旅項(xiàng)目，將粵酒與廣東地域文化有機(jī)融合。

▲卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬

對(duì)于米香白酒的發(fā)展策略，卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬認(rèn)為，粵酒品牌要通過新價(jià)值運(yùn)動(dòng)完成粵酒全省布局、全國(guó)化布局打造米香白酒核心價(jià)值標(biāo)簽；要構(gòu)建粵酒高端產(chǎn)品天花板，以新高端運(yùn)動(dòng)撬動(dòng)市場(chǎng)擴(kuò)容，發(fā)展、引領(lǐng)新商務(wù)消費(fèi)；要抓住高線光瓶風(fēng)口，利用優(yōu)勢(shì)資源構(gòu)建年輕化路線，打造粵酒高線光瓶發(fā)展新機(jī)遇。而在這一方面遠(yuǎn)航酒業(yè)早有布局，2020年以來，就推出以精米30+為主的精米系列，今年還將推出藍(lán)標(biāo)系列，布局中高線光瓶酒。

有行業(yè)人士表示，本次大會(huì)的召開不僅從多方面討論了如何助力粵酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，推動(dòng)米香實(shí)現(xiàn)價(jià)值回歸，也讓行業(yè)再次見證了廣東致力于推動(dòng)酒業(yè)新發(fā)展的信心和魄力，強(qiáng)烈感受到不管是協(xié)會(huì)還是粵酒企業(yè)都十分看好米香未來的發(fā)展。

03大有可為的九江雙蒸

在粵酒振興的當(dāng)下，米香白酒如何更好地向大眾普及？如何達(dá)到與社會(huì)的雙向互動(dòng)提升？這成為米香得到大眾喜愛以及獲得更大市場(chǎng)空間的關(guān)鍵因素。從這個(gè)角度看，在本次大會(huì)期間，廣東遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)作為獨(dú)家贊助企業(yè)就很好的做到了這一點(diǎn)。

“九江雙蒸·世界米香之夜”答謝晚宴上，遠(yuǎn)航酒業(yè)生產(chǎn)的九江雙蒸200周年紀(jì)念酒——領(lǐng)粵1821作為廣東酒業(yè)大會(huì)晚宴唯一指定用酒，獲得現(xiàn)場(chǎng)來賓的一致認(rèn)可，架起了參與者與舉辦方之間的橋梁，進(jìn)一步提升了參會(huì)人員對(duì)米香白酒的文化認(rèn)知、品質(zhì)認(rèn)同和消費(fèi)者粘性。

另外，以“喝九江雙蒸·品純糧米香”為主題的第二屆九江雙蒸迷你秀活動(dòng)，把200年的粵酒文化與復(fù)古情懷汽車文化融入活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，純糧車隊(duì)雙線出發(fā)，向目標(biāo)群體傳遞純糧米香白酒背后的“情懷文化”與“個(gè)性表達(dá)”，為全國(guó)各地的白酒愛好者帶來品牌誠意和產(chǎn)品價(jià)值體驗(yàn)。

▲遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)市場(chǎng)戰(zhàn)略中心總監(jiān)陳冰

據(jù)遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)市場(chǎng)戰(zhàn)略中心總監(jiān)陳冰介紹，遠(yuǎn)航酒業(yè)去年舉辦了106場(chǎng)迷你秀活動(dòng)，迷你秀已成為傳播純糧米香白酒文化、培育用戶，提升對(duì)九江雙蒸新品米香白酒認(rèn)知的戶外推廣載體。不難發(fā)現(xiàn)，多元化的活動(dòng)對(duì)遠(yuǎn)航酒業(yè)傳播米香文化和培育核心粉絲，起到了助推的作用。

值得注意的是，本次廣東酒業(yè)大會(huì)期間，遠(yuǎn)航酒業(yè)牽頭的“讓世界品味廣東-老酒老車嘉年華”展銷會(huì)，也成為粵酒廠商首次聯(lián)合參展一段佳話，通過跨界合作的方式，以展銷會(huì)為平臺(tái)，向消費(fèi)者展示了粵酒企業(yè)的“向心力”。

關(guān)正生提出，米香白酒想要高質(zhì)量發(fā)展，廣東酒業(yè)就要建設(shè)好粵酒生態(tài)，不僅要打造好米香白酒產(chǎn)區(qū)，走產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展之路，還要團(tuán)結(jié)一切可以團(tuán)結(jié)的力量，改變粵酒白酒行業(yè)處于邊緣化現(xiàn)狀。

對(duì)于遠(yuǎn)航酒業(yè)在大會(huì)期間的表現(xiàn)，有專家認(rèn)為，遠(yuǎn)航酒業(yè)讓行業(yè)看到了作為粵酒領(lǐng)頭羊的擔(dān)當(dāng)和使命感，從更高層面來看，也重塑了米香白酒的價(jià)值表達(dá)，為更好應(yīng)對(duì)外來白酒品牌的下沉壓力提供了范本。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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