(資料圖)

諸多的對于豬蹄凍怎么凍的結(jié)實，豬蹄凍這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、豬蹄四只，洗凈，用鑷子拔毛。用冷水鍋煮。取出，洗去浮沫，放入電飯鍋，豬蹄加水，放入蔥、姜片、大料、料酒、鹽(不要放太多，少放一點，吃的時候加醬油調(diào)味)，蓋上鍋蓋，大火煮至去骨。

2、不熱的時候，把豬蹄拿出來，去骨，把肉切成小塊，平鋪在飯盒里。將湯里的蔥、姜等調(diào)料撈出扔掉，將湯倒入飯盒，放涼后放入冰箱。吃之前，用勺子把表面凝固的油刮掉。不是，把豬蹄凍切成塊，澆上蒜末。

3、可以用醋、醬油、紅油、花椒油、香菜碎、少許糖調(diào)味。

以上就是豬蹄凍這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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