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主料：蟶干，蝦干，粉絲，腐竹，豬肺，豬肚，豬皮，鴨胗，魷魚(yú)，芋頭，肉燕，蝦，等等，(不帶骨頭耐煮的東西都可以)

調(diào)料：鹽，味精，胡椒粉，濃湯。

步驟一：蟶干，蝦干洗凈，粉絲腐竹泡軟，芋頭切成長(zhǎng)塊下油鍋炸至熟撈出瀝干油備用。

步驟二：豬肺洗凈切片，豬肚洗凈切片，鴨胗切片，魷魚(yú)切成魷魚(yú)卷，蝦去殼。

步驟三：鍋入水燒開(kāi)后入，下豬肺片，豬肚片，鴨胗，魷魚(yú)卷，蝦，過(guò)水撈出放入涼水中，撈出瀝干水分備用。

步驟四：鍋洗凈倒入濃湯，先下，蟶干，蝦干，芋頭，豬肺，豬肚燒至入味后，下腐竹，肉燕，鴨胗，魷魚(yú)，蝦，粉絲燒煮至入味，調(diào)入，鹽，味精，雞粉，撒上胡椒粉即可出鍋啦

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