今天，大年初一，牛年來啦！辛丑牛年從2021年2月12日開始至2022年1月31日結(jié)束，共354天；牛年沒有閏月，是個(gè)平年；牛年只有23個(gè)節(jié)氣…這些牛年知識(shí)，你都發(fā)現(xiàn)了嗎？牛為什么排在十二生肖第二位？戳圖了解，轉(zhuǎn)存，牛年一起向前“犇”！

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牛年說牛：民俗中的牛

我們送走2020年庚子鼠年，迎來2021年辛丑牛年。牛在十二生肖中排列第二，與十二地支中的“丑”相配。遠(yuǎn)古農(nóng)耕時(shí)代，人們根據(jù)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的周期，春耕、夏長、秋收、冬藏的規(guī)律形成了一個(gè)比日、月更長的時(shí)間單位的概念，這就是“年”。用日、月、年來計(jì)算時(shí)間的方法，就是人們常說的歷法。我們現(xiàn)在使用的歷法有陽歷和農(nóng)歷，而春節(jié)所指就是農(nóng)歷新年。

農(nóng)歷新年的第一天，稱為“元旦”。俗稱“大年”，現(xiàn)稱“春節(jié)”。“元旦”一詞，拆開來講，“元”本意是“人頭”“首”，后引伸為“始”、“第一”之意；而“旦”字的原意是天亮或早晨。南朝文史學(xué)家肖子云《介雅》文中說，“四氣新元旦，萬壽初今朝”，那時(shí)早已將元旦為一日之始引伸為一年的第一天了。

“二十三祭灶天，二十四寫春聯(lián)，二十五磨豆腐，二十六割年肉……”舊時(shí)從臘月二十三過小年后，人們開始?xì)㈦u、宰羊，置辦年貨。婦女們開始發(fā)面蒸饅頭、炸丸子、做年糕、剪窗花、裁新衣。男人們揮毫潑墨寫春聯(lián)、掛燈籠。一家人喜氣洋洋、歡歡喜喜迎新年。

“年”，對(duì)于中國人來說，有著一種特殊的感情。在外忙碌了一年的人們，總會(huì)趕在年三十前回家過年，家里的長輩親手為兒女、晚輩，做一頓豐盛年夜飯。這是一年一度不可缺少的全家人圍坐在一起吃團(tuán)圓飯，在祥和溫馨的氣氛中祈盼來年，五谷豐登、福壽綿長。

每逢新年來臨，人們都知道該輪到哪個(gè)屬相當(dāng)值。生肖是我國獨(dú)具特色的民俗文化。我國古代用十二地支：子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥與十二個(gè)種動(dòng)物：鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬，兩兩相配便是十二生肖。

牛是一種神圣的動(dòng)物，是“六畜之首”。在古代，一些成年禮、婚喪嫁娶等活動(dòng)中，牛是不可缺少的物品。到了商代，牛用于祭祀、占卜，這在甲骨文中也有記載。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，牛開始用于耕田。耕牛的出現(xiàn)，讓牛的潛力得到發(fā)揮。每年春天，萬物復(fù)蘇時(shí)，人們就牽著牛開始農(nóng)耕。古代文人贊牛詠牛的詩篇也很多。“耕犁千畝實(shí)千箱,力盡筋疲誰復(fù)傷”、“長年牧牛百不憂,但恐輸租賣我牛”等都表達(dá)了牛辛勤勞作，不求回報(bào)，無怨無悔的高尚品質(zhì)，也傳達(dá)了勞動(dòng)人民對(duì)牛的贊美。

在漫長的歷史長河中，人們與牛結(jié)下友情，相依為命。“在農(nóng)民的眼里，一旦牛和土地結(jié)合在一起，一定能生產(chǎn)出比金子還寶貴的糧食”。24年前，我為《新聞聯(lián)播》編采“牛年說牛”新聞時(shí)，曾寫下這樣的解說詞。牛不僅是農(nóng)民的好幫手，更與農(nóng)耕文明有著密不可分的關(guān)系。《后漢書·禮儀志》記載，“立春之日……京師百官皆衣青衣，郡國縣道官下至斗食令史皆服青幘，立青幡，施土牛耕人于門外，以示兆民。”可見牛在古代人民心中的地位。

一般春節(jié)前后恰逢農(nóng)歷第一個(gè)節(jié)氣“立春”，便會(huì)鞭打春牛進(jìn)行祈福。鞭春牛，也稱鞭土牛，唱春歌，盛行于唐、宋兩代。宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后，鞭春牛民俗得到流傳，成為重要的民俗文化活動(dòng)。春耕牛耕地時(shí)，一般是一頭耕?；蛘邇深^耕牛來拉犁耕作，也就是人們常說的“二牛抬杠”。鞭春牛是立春的活動(dòng)之一，更是春耕伊始的標(biāo)志，最初的鞭春牛用的是真牛，后來改為土牛，到了清末時(shí)期又改用紙牛，用竹為骨架，外面糊上紙。

鞭春牛有著數(shù)千年的歷史。傳說中的春牛，身高四尺，長八尺，象征四時(shí)八節(jié)。在古代，立春日舉行迎春活動(dòng)中，春牛是不可缺少的。春?；蚣?jiān)蚰嗨?，人們抬著春牛舉行各種民俗游藝活動(dòng)，鄉(xiāng)土氣息濃郁。其中主要是民間藝術(shù)的表演，有秧歌、龍燈、踩高蹺、跑旱船等，俗稱“演春”。這種迎春活動(dòng)的高潮就是“鞭春牛”，由帶隊(duì)的人執(zhí)鞭子抽打春牛，口中不時(shí)頌著祝福和祈禱之詞。一些地方，在鞭打春牛過程中，還有專門的打春詞：“一打風(fēng)調(diào)雨順，二打地肥土暄，三打三陽開泰，四打四季平安，五打五谷豐登，六打六合同春，七打七星高照，八打八節(jié)康寧，九打九九歸一，十打天下太平。”鞭打春牛的民俗，是勸農(nóng)耕、祈求豐年的禮俗。鞭打春牛之后，必須把春牛打破，人們搶春牛泥土，或者搶春牛肚子里盛的糧食，認(rèn)為搶的泥土和糧食撒到自己家的田里會(huì)是豐年。如果撒在牲口棚里，牲畜就會(huì)繁衍。在鄉(xiāng)村，立春前后，人們還要張貼春牛圖，一般繪上一頭牛，一芒童（代表芒種神），芒童手執(zhí)柳條為鞭，在牛的側(cè)面，或在牛背上，預(yù)示春耕就要開始，祈求風(fēng)調(diào)雨順豐收年。

詩圣杜甫《牽?？椗吩娫唬?ldquo;牽牛出河西，織女處其東。萬古永相望，七夕誰見同。”古往今來，牽?？椗墓适聜髡f廣為流傳。在民間表現(xiàn)牛的年畫、剪紙、繪畫等作品層出不窮，歷代耕織圖更讓我們了解了當(dāng)時(shí)男耕女織的歷史景象。在這些以牛為主題的繪畫作品中，唐代韓滉的《五牛圖》最負(fù)盛名。畫中將五頭牛并列排立，除一叢荊棘外，沒有任何背景，五頭牛的顏色不同，姿態(tài)也不一樣，各有神韻?！段迮D》對(duì)牛的形體、牛的神態(tài)、刻畫得惟妙惟肖，是畫牛的杰出代表，達(dá)到了形似和神似的統(tǒng)一。人們對(duì)牛的情感，也融入了戲曲藝術(shù)中。京劇有一出傳統(tǒng)劇目《小放?！罚置缎踊ù濉?，身段舞蹈繁復(fù)。該劇表現(xiàn)了一個(gè)牧童正在放牛，鄰村的小姑娘路過二人相見，對(duì)唱歌舞，互表愛慕之意而別。京劇演員荀慧生、于連泉等擅演。1955年，京劇《小放?！吩诓ㄌm第五屆世界青年聯(lián)歡節(jié)演出獲獎(jiǎng)。川劇、滇劇、湘劇、徽劇、漢劇、秦腔、晉劇、豫劇、河北梆子、云南花燈等都曾演出。牛文化深深植根于歷史長河中，留給人們無盡的藝術(shù)想象和美的享受。

步入牛年，牛的吃苦耐勞、勤勉踏實(shí)、無私奉獻(xiàn)，讓我們多了一份敬畏。我們要用心去體會(huì)傳統(tǒng)，去感受民俗中的中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。迎春恰逢丑牛，帶給人們的是風(fēng)調(diào)雨順、充滿豐收的一年。

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