一張色彩斑斕的野餐布，幾只手工編織的藤條籃，再配上冷餐、飲料、帳篷、香檳杯……近一個(gè)多月來(lái)，全國(guó)各地悄然刮起一股“野餐熱”， 成為年輕人頗具儀式感的休閑方式之一。

疫情放緩后，戶(hù)外聚餐成風(fēng)潮，網(wǎng)友們戲稱(chēng)2020年成為中國(guó)“野餐元年”。記者注意到，“野餐熱”的興起刺激野餐周邊物品在電商平臺(tái)上熱賣(mài)，不少線(xiàn)下商家也積極抓住這一消費(fèi)新商機(jī)，讓“野餐經(jīng)濟(jì)”走進(jìn)大眾視野。

朋友圈刮起“野餐熱”

紅白格紋餐墊、田園風(fēng)竹籃、桌飄氣球……最近，很多人的朋友圈里涌入不少似曾相識(shí)的野餐照片。在北京，奧森公園、朝陽(yáng)公園和一些郊野公園，都能看到三三兩兩的年輕人席地而坐一起野餐的身影。

疫情放緩后，人們紛紛趁著春末夏初的好天氣到戶(hù)外“透氣”，帶上各種簡(jiǎn)餐、水果在大自然的美景中邊吃邊聊，消磨周末的閑暇時(shí)光，成為最?lèi)芤獾木蹠?huì)方式。

“在室內(nèi)憋太久啦，總算能出門(mén)放下風(fēng)。不過(guò)疫情期間還是不能完全放松，野餐又安全又健康，花銷(xiāo)也不高。”市民胡蕊表示，疫情后年輕人的生活預(yù)算也在不斷壓縮，相比出國(guó)旅行和高級(jí)餐廳聚會(huì)，出門(mén)野餐算成本最低的“網(wǎng)紅生活同款”。

有意思的是，相比野餐本身，一些年輕人更看重拍照和修片帶來(lái)的社交樂(lè)趣。“我之前發(fā)小紅書(shū)筆記，一般也就幾十個(gè)贊，關(guān)于野餐的筆記攻略卻一下子收到了2000多個(gè)贊還有500多個(gè)收藏，成就感爆棚。”白領(lǐng)小旸說(shuō)。數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去1個(gè)月，小紅書(shū)野餐相關(guān)筆記發(fā)布量同比增長(zhǎng)13.6倍，其中視頻筆記增長(zhǎng)3.4倍。上海、北京、廣州、深圳和杭州成為發(fā)布量前五名的城市。

也有消費(fèi)者“吐槽”這種新興消費(fèi)形式大于內(nèi)容。“盛放飲料的唯一容器只能是香檳杯，哪怕你喝的是王老吉。報(bào)刊也一定要買(mǎi)英文的，哪怕是過(guò)刊，否則你和小伙伴就成了老干部相約逛公園。”胡蕊認(rèn)為，“野餐熱”下，不少年輕人的消費(fèi)華而不實(shí)，為了發(fā)朋友圈而擺拍就有點(diǎn)無(wú)聊了，遠(yuǎn)離了親近自然的休閑樂(lè)趣。

各路商家抓住野餐新商機(jī)

隨著越來(lái)越多的年輕人加入，野餐儼然成了新型帶貨方式。

“野餐布一定要紅格的，防水很重要。餐具的顏值一定要高，專(zhuān)門(mén)用來(lái)拍照。”“Still begirl”是小紅書(shū)上的一位美食博主，她的野餐攻略得到了數(shù)百個(gè)點(diǎn)贊和收藏。記者注意到，在該攻略下方直接就有野餐用品的購(gòu)買(mǎi)鏈接，比如七折出售的草柳編織籃、六八折出售的野餐墊等。

不少電商平臺(tái)的商家發(fā)現(xiàn)“野餐經(jīng)濟(jì)”帶來(lái)的新商機(jī)后，借機(jī)推出“野餐套餐”。“完全沒(méi)想到近一個(gè)月生意突然好起來(lái)，總有姑娘來(lái)問(wèn)，店里有沒(méi)有野餐用的桌飄氣球。”一家戶(hù)外用品網(wǎng)店店主告訴記者，店里凡是標(biāo)注了和野餐有關(guān)標(biāo)簽的商品都會(huì)熱銷(xiāo)，哪怕是以前銷(xiāo)量平平的迷你帳篷，而店里一款便攜防水野餐墊近一個(gè)月賣(mài)出了3.5萬(wàn)件。

北京多個(gè)西餐廳、甜品店也順勢(shì)供應(yīng)野餐套餐食物。一家名為走板的甜品店推出了價(jià)格為128元的踏青野餐雙人套餐，含有2份蛋糕卷和1份手工曲奇，以及2杯網(wǎng)紅乳酪茶。相比普通的外賣(mài)盒，這些食物均配有“高顏值”的便當(dāng)盒，就連乳酪茶也是精致的玻璃瓶包裝。

“我們確實(shí)注意到現(xiàn)在很多人都有戶(hù)外野餐的需求，特意推出了兩套供2至3人享用的夏日野餐禮盒，分別為398元和458元。”國(guó)貿(mào)商城的福樓西餐廳店員在接受記者詢(xún)問(wèn)時(shí)表示，這些套餐含有沙拉、面包、三明治、薯片、意大利面等，同時(shí)配有起泡酒、礦泉水瓶等，“稍貴的一款直接含有野餐墊布，所有的食物都是精心打包，拍照絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。”

郊野公園仍是野餐首選地

據(jù)馬蜂窩旅游大數(shù)據(jù)顯示，今年3月以來(lái)，“野餐”主題的旅游熱度同比去年上升132%。玉渡山、奧林匹克森林公園、朝陽(yáng)公園和東郊濕地公園成為北京市民最關(guān)注的熱門(mén)野餐景點(diǎn)。

不過(guò)，想要找到合適的野餐地點(diǎn)并非易事。“與老一輩理解的野炊、燒烤等野餐方式不同，這一波野餐風(fēng)潮更多以冷餐為主。隨著野餐的人越來(lái)越多，想要找到有草坪、有樹(shù)蔭、可以席地而坐的平整區(qū)域并不容易。”胡蕊說(shuō)，想要清靜一些，就得奔名氣小一點(diǎn)、距離遠(yuǎn)一點(diǎn)的新開(kāi)放郊野公園。

記者注意到，北京一些公園會(huì)對(duì)在草坪上席地而坐的野餐行為進(jìn)行制止。“在綠地內(nèi)野餐屬于不文明行為，游客需在公園內(nèi)公共桌椅處就餐。”據(jù)念壇公園的執(zhí)法隊(duì)員介紹，近日?qǐng)?zhí)法隊(duì)對(duì)多起湖邊野餐等不文明行為進(jìn)行了勸阻。至于需要生火的戶(hù)外露天燒烤行為，北京絕大部分公園更是嚴(yán)令禁止。

一些采摘園、農(nóng)家樂(lè)則在此前的燒烤服務(wù)上升級(jí)，提供野餐場(chǎng)地。“目前正是櫻桃成熟的時(shí)候，除了采摘，還可以在果樹(shù)下野餐。單獨(dú)帶餐的野餐券和需要我們提供燒烤架的燒烤券是分開(kāi)售賣(mài)的。”通州區(qū)潞城鎮(zhèn)的一個(gè)采摘園農(nóng)場(chǎng)主表示。

但記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，對(duì)大部分想要在家附近愜意地消磨一下午的市民來(lái)說(shuō)，郊野公園仍是最理想的野餐地點(diǎn)，不論是出于成本還是方便考慮。(袁璐)

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