全球10朵茉莉花，

有6朵來(lái)自廣西南寧橫州。

第十期《周周有料到》

(資料圖)

來(lái)到了橫州市。

近年來(lái)，橫州市積極構(gòu)建“茉莉花+”花茶、餐飲、食品……等“1+9”產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

今天就讓我們一起跟隨

《周周有料到》

了解茉莉花茶的前世今生。

“橫縣茉莉花”具有產(chǎn)花早、花期長(zhǎng)、花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好等特點(diǎn)，橫州市也被譽(yù)為“中國(guó)茉莉花之都”。

“橫縣茉莉花茶”逐漸成為

廣西地理標(biāo)志第一品牌。

“近年來(lái)，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)積極指導(dǎo)茉莉花特色產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和品牌培育?！?/p>

南寧市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)工作人員表示：“我希望南寧市還有更多產(chǎn)品和品牌像‘橫縣茉莉花’一樣香飄世界。”

茉莉花采摘后如何制作成花茶呢？

請(qǐng)跟隨鏡頭來(lái)到位于茉莉極萃園的

橫州市長(zhǎng)海茶廠(chǎng)了解窨制過(guò)程。

橫州市長(zhǎng)海茶廠(chǎng)是橫州市本土一家專(zhuān)業(yè)從事茉莉花茶生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的企業(yè)。

橫州市長(zhǎng)海茶廠(chǎng)工作人員介紹，茉莉花茶是將茶葉和新鮮茉莉花進(jìn)行混合窨制，使茶葉吸收花香而成。

優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶沖泡后，香氣鮮靈持久。

“你們有沒(méi)有獲得‘橫縣茉莉花茶’ 地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志使用權(quán)？是否嚴(yán)格把控原料進(jìn)貨和生產(chǎn)過(guò)程。”在現(xiàn)場(chǎng)，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)工作人員重點(diǎn)檢查生產(chǎn)企業(yè)是否超范圍生產(chǎn)和無(wú)證生產(chǎn)，生產(chǎn)條件是否能保持符合要求，生產(chǎn)過(guò)程是否嚴(yán)格把控，食品標(biāo)簽是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等內(nèi)容。企業(yè)嚴(yán)格記錄產(chǎn)品從原料購(gòu)進(jìn)、加工、出廠(chǎng)檢驗(yàn)等相關(guān)信息，建立食品生產(chǎn)追溯體系，確保產(chǎn)品來(lái)源能夠追溯到每一個(gè)環(huán)節(jié)。

橫州市長(zhǎng)海茶廠(chǎng)工作人員表示，他們有2個(gè)示范性標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車(chē)間，2020年獲得 “橫縣茉莉花茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志使用權(quán)。廠(chǎng)房占地面積達(dá)4萬(wàn)多平方米，年加工花茶能力可超5000噸以上，生產(chǎn)的茉莉花茶銷(xiāo)往全國(guó)各地。

你知道嗎？

茉莉花不僅能做茶，

還能做奶茶。

茉莉花產(chǎn)業(yè)輻射帶動(dòng)多行業(yè)集聚發(fā)展。

現(xiàn)在有不少茶業(yè)公司

研發(fā)出了茉莉花奶茶。

“香茹怡茉”是橫州市本土的第一個(gè)茉莉奶茶連鎖品牌，以茉莉花茶為主研發(fā)出十幾種口味的茶飲。

在現(xiàn)場(chǎng)，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)工作人員重點(diǎn)檢查奶茶經(jīng)營(yíng)店證照是否齊全，食品原輔料進(jìn)購(gòu)索證索票、儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康證、加工環(huán)境清潔衛(wèi)生、食品添加劑使用和保存等是否合規(guī)，嚴(yán)查“三無(wú)”食品、索證索票不全、過(guò)期腐敗變質(zhì)原輔料等各項(xiàng)違法違規(guī)行為，確保廣大消費(fèi)者的飲食安全和身體健康。在檢查同時(shí)，工作人員還督促并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)加強(qiáng)管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全臺(tái)賬，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，化解風(fēng)險(xiǎn)，消除安全隱患。

“作為茉莉花茶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，我們要堅(jiān)持規(guī)范生產(chǎn)，落實(shí)自身的食品安全生產(chǎn)的主體責(zé)任?！蹦滩璧旯ぷ魅藛T表示。

南寧市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)工作人員表示，食品安全無(wú)小事，為了讓每一個(gè)消費(fèi)者都能自由快樂(lè)地享受每一口茉莉花茶和茉莉花飲品，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)從產(chǎn)地到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督管理。茉莉花茶產(chǎn)業(yè)只有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，才能有高質(zhì)量的發(fā)展。

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